美味しく出来ました.

この間Ｏさんに教えて頂いた、「ゆず大根」

主人がＩさんから家庭菜園でとれた大根を頂いてきたので作ってみました。

材料は大根1,5Ｋを使った時の調味料です。

砂糖、１５０Ｇ　　塩　４０Ｇ　酢６０ＭL　みりん　１２０ＭＬです。ゆずを１個用意して皮を細かく切り、果汁は絞って調味料と混ぜておきました。

私は大根が半分ほどだったので、調味料も半量にしました。

調味料すべてを混ぜて、大根の皮をむき、イチョウ切りにしたものをパックに入れて漬けこみました。



冷蔵庫で２日ほど置くと美味しいゆず大根が出来あがりました。

今年の冬はこのお漬物の出番が多くなりそうです。