アルツハイマー予防常備菜レシピ

『サバそぼろ』を作ってみました。
これは「奥園壽子」さん考案で、“たけしの本当は怖い家庭の医学”のアルツハイマー予防常備菜レシピで紹介されたもの。
サバ水煮缶を使うので簡単、しかも一度に全部食べる料理ではなく、作り置きできるのがいい。
のりたまさんに通勤のアストラムの中で聞いて、適当に作ったら(笑)美味しかったのできちんとレシピを教えてもらった。
こういうのが一品あるとひじょうに助かる。

サバ水煮缶　　　　１缶
　　　　トマトペースト　　１００ｇ(１８ｇ×６本使った)
　　　　しょうゆ　　　　　大さじ１
　　　　はちみつ　　　　　大さじ1/2
　　　　生姜　　　　　　　小１片すりおろし(多めにしてもいい)
　　　　乾燥パセリ　　　　５ｇ(ちよっと少な目がいい)

パセリ以外を全部フライパンに入れ、よく混ぜる。
火を点けて煮詰めて水分を飛ばし、パセリ投入したら出来上がり。