最近のウチごはん

最近のヒット作。
豚バラ肉をくるくる巻いて、多分４枚だったと思うが、厚みを縦に潰す。
３、４センチ以上はあるのを１センチに押しつぶし、小麦粉をまぶして焼く。
かなりの脂が出るから拭き取って、コストコのヨシダソースをドバッと入れ煮詰めると完成。
半分に切ってみたところ、付け合わせはブロッコリーとじゃがいものガレット。
２個で８枚分の豚バラ肉か、、、けっこう脂分あるなぁ。
でも美味しかったから、たまには肉が食べたい時は安上がりでいいかも。



玉葱をいっぱい敷いた鮭のホイル焼きとか、酢の物とか、定番のキンピラだのひじき煮だのが多い。
それに、これはいいと思ったのは、ポテトサラダ風のおからサラダ。
華おから、というのを見つけたらすかさず買う。
下段真ん中のやつ。



お赤飯を炊いた時のメインに、鶏肉に黒胡麻をまぶして焼いた。
焦げちゃったけど、これも目先が変わってよかった。

マンネリ化しないよう、いろいろ工夫してみるが、失敗もある。
ゴーヤチャンプルは、素材のゴーヤその物が固くて苦くて‥‥‥買い物時も選んで買わなくちゃ、と反省。
写真はなし、ひじき煮の上はズッキーニの炒め物。

ご飯、味噌汁、メイン料理、煮物、サラダ、の一汁三菜の組み合わせ。
さあ、今夜は何にしよう⁇