オレンジピールを買ったので、せっせと使う事にした。
バレンタインにチョコと合わせると美味しいよね！
小さなパンより、しっとりさが続く型に入れたのを焼く。
これなら送った翌日でもしっとりであろう！
表面はウールロール風にネジってみた。
今日はとても忙しい１日だった。
朝から平和公園前の病院までオットさんを送り、街中へ戻って歯医者さんへ。
ぽろっと割れた自分の歯に人工の歯を足す。
やっと、ちゃんと噛める。
その後はオットさんを拾って川沿いのcafe growへランチに行く。
パスタが食べたいと言うが、私は柔らかい物がいいと思いサンドイッチにした。
ところが、なんとトーストしたパリパリのパンにハム、レタスが挟んである。
かぶりつくのを躊躇する。
ちぎってちょびちょび食べる。
これじゃ美味しく感じない。
やっぱ歯は大事‼︎
帰ってから鹿児島へ送るパンを焼く。
何とか夕方、黒ネコさんへ持ち込みセーフ♪
４日間の入院で、心筋梗塞起こしてた血管にステント入れ手術し退院してきたオットさん。
かなりの減塩食だったらしい。
うちのご飯、何が良いか聞いてみると…。
まさかの中華⁉︎
辛〜い麻婆豆腐だと‼︎
いきなりは無理、２番目の唐揚げにしました。
病院食は、おかずが少なくてご飯も柔らかすぎて、物足りなかったと。
いやいや、だからってそんなに醤油かけちゃダメでしょ、と注意してばかり。
塩分控え、タバコをやめ、ちゃんと血液サラサラの薬もちゃんと飲む。
守ってください！
さつまいも🍠を買うと、作りたくなる。
黒ごま入りのパン。
小さいのより、さつまいもゴロゴロのど〜んとデカいのが好き！
スライスして、ちょっとトーストし〜のバター塗り〜の、、、カロリー盛り盛り！
パンと焼き芋を一緒に食べる感じ。
もう１種類、さつまいもをペーストして塗り、捻ってデニッシュ風にしたのも試作。
これも芋感があって美味しい。
だが、当然カロリーも…。
なぜか写真撮るのを忘れてパクついてしまった。
少し前、ハムの惣菜パンが食べたいとリクエストされたんで、ちょっと凝ってみた。
花のような成型で、まあまあだけど、砂糖を控えすぎた。
もう少しレシピ改良してみよう♪
どちらも原田ひ香さんの本！
「ギリギリ」とても読みやすい。
登場人物が少ないせいかもしれない。
家族って、いろんな形があるね！
それに繋がりっていうのも大事。
薄々気づいていたが、やはりそうなのか、というオチ。
「人生オークション」
大学を出たばかりで就職に失敗しアルバイト生活の女性の目線で描かれている。
親とか、叔母の不倫相手の夫婦とか、今時の若い子とか、皆んな考え方が面白い。
いろんな生き方があるなぁ、と今更ながら思う。
昨日の入院日は大荷物なんで車で送り届け、さっさと帰宅。
だが、今日の手術日は何時になるかわからないんでアストラムにしました。
久しぶりに通勤ラッシュの時間帯で、ちょっと思い出したり。。。
朝早いと平和公園には掃除の方しかいない。
こんな個室で説明を待つ。
ゆっくり出来るのに、なぜか寄り道せずに帰る自分に驚いてる。
今までならもっといろいろ興味を示してたのに。。。
木村拓哉さんも綾瀬はるかさんも、身体鍛えてるのがわかる。
時代物って、所作が違うから大変だと思うし感心する。
大河ドラマで岡田准一くんの信長を観ているせいか、同一人物に思えない。
歴史ものというよりも信長と濃姫の戦国夫婦愛⁉︎
濃姫が３度目の夫となる信長に正室として迎えられたところから本能寺の変までを描いている。
水沢氷魚の明智光秀がいい男過ぎ♪
物語として....そういう考えもありかもと思う。
斎藤工さんどこに???と思ったら徳川家康だったとは全くわからなかった。
特殊メイク⁉︎
木村拓哉の信長はほんとにハマり役だと思う！
さて、明日から入院するオットさん。
持って行く物を準備してるけど、あれもこれも断捨離した物ばかり。
例えば、箸🥢と箸箱セット、蓋付き湯飲み。
要らん割り箸と紙コップでええ、と言うが…。
やっぱ要るじゃろ。
パジャマだって、前あきのものがいいのに、かぶるスエットでいいと言い張る。
点滴するのに腕まくり出来ず、困るじゃろ…。。。
自分じゃなく看護士さんが。
歳を取ると頑固になる、を実践中！
ラクアの３階に移転オープンした本屋さん。
元の緑井フジにあった時の何倍もの広さ。
ぐるりと見て回り、一冊買い求めた。
だが、レジがセルフ。
しかも本のバーコードって、２つともスキャンしなくちゃいけない。
ダブルクリックみたいにするらしい。
かなりムズイ。
もう一つ、ポイントを貯めるのと、支払うペイと、携帯電話を２度もスキャンする。
新しい支払い方法に慣れなくちゃいけないって、すごいストレス！
気軽に文庫本も買えない世の中になったネ！
初寅祭は４日、５日の２日間ですが、お正月よりも参拝者は多いです。
え〜入場制限⁉︎
境内に上がる階段前で足止めです。
振り返るとずっと下まで行列が続いていました。
帰りは昨年１ヶ月住んだ町をぶらぶら。
すでに懐かしい場所になりましたが、ラーメンファクトリーに寄って味わってきました。
12000歩も歩いてた。
ヘルシーなレンチンメニュー。
採れたて元気市で、小さくて柔らかい春菊が安かったんで買った。
茎も葉も豚肉の薄切りで巻いてラップし、レンジのオートメニューで９０度設定。
レンジ機能も色々試してるが、出来上がり温度の設定が一番いい。
何ワットで何分より、出来上がりが正確。
ゆずポン酢でいただきました。
いつもはキャベツの千切りだけど、それすら面倒な時は春菊で！
恵方巻きとお味噌汁、それにレンチン料理の節分でした。
hachiraboで習った里芋のフォカッチャを作ろうとしたら、里芋が良くなかった。
なので、じゃがいものフォカッチャに変更しました。
ちょっと温度設定が高かったかも。。。
S田さんに頼んでいた牡蠣！
なんでも養殖業者さんまで買い付けに行くそう。
フットワークの軽い行動力に感謝です。
１ｋｇ単位なので、こんなに一度に食べられない。
頑張って６０個、フライ衣付けしました。
かき飯にもしたいから、小さめを取り分けておく。
結局、衣を付けたカキフライ用の半分は冷凍しました。
今年も大豆と麹を頼んでおいた。
出来上がり４Kg分。
ところが、皆んなで集まって作ろうという日、雪の予報で変更になった。
丁度、洗面所の引き出しが届く日なので行けない。
こうなったら自宅で１人で黙々と仕込むかぁと日曜日、奮闘しました。
大豆は、３日前から水に浸けている。
圧力鍋で大豆を蒸し茹でし、マッシャーで潰し、菌が死なないよう冷めてから米と麦の合わせ麹を混ぜる。
この時、下に溜まってる塩を入れないように減塩にした。
だいたい８０gくらい除いた。
大豆の茹で汁を加えながら、程よい柔らかさにする。
丸めて空気を抜くため容器に叩きつける。
もの凄い運動したように暑くなってセーター脱ぐ。
この時、複数人で丸めていろんな人の手の常在菌を付けると、まろやかになり良いらしい。（実際はナイロン手袋してるから無理）
容器のまわりを酒で消毒し、ペタンとじかラップをし、袋に入れた塩を重し代わりに乗せる。
これで夏まで半年涼しい場所に置いておくと発酵して味噌になる。
マンションだと冬はいいが、夏はどうしても涼しい場所というのが無い。
１ｋｇくらい入る容器４つに移し替えて冷蔵庫の野菜室行き。
これでまた半年待つ。
さて、今年の味噌はどうだろ、、、夏までお預け！
初詣で大吉でしたので、持ち帰ってお財布に入れてます。
上吉の運に向かう
油断せず信神して行い正しくいささかも不義の楽しみに身を過たぬ様にせよ
ここ１ヶ月、事あるごとに見て、気持ちを引き締めてます。
願望 吉運に向いて思わず早く叶う
失せ物 出る 低い所
病気 なおる 信神せよ
相場 無理をすると大損
この４つは当たってるのか！
待人 旅行 恋愛、出産 縁談はあまり関係なし
商売、学問、はひそかに勉強すれば吉かぁ。。。
これが一番気になるとこだなぁ。。。
