フィンガーライムって ご存じ？
最近 時々TVでも 話題にされていますね
細長いレモンのような形から フィンガーライム
いつも お世話になっている 元息子の上司のＴさん
畑で たくさんのハーブや果樹など 色々珍しいものも
たくさん育てていらっしゃいます
お邪魔するのが ほんとに楽しみな 畑です
去年 お邪魔したときから 気になってたのが フィンガーライム
実がなるのを 凄く楽しみしていたのですが
結構難しい植物で なかなか実が付かないそうです
それが 今年実が付いたからと 先日伺った時に 私用にと1個だけ残してありました
赤い丸の中に 一個！
この時は まだ収穫には早いという事だったのですが 昨日 息子が持ってきてくれました
貴重な1個
実をかき出してみました 白い大きいのは種です
種を除くと 綺麗です
一粒は １～２㎜くらいの 小っちゃい粒
一度食べたかったので 早速食べて見ると 柑橘系の優しい香りと 爽やかな酸味
酢の物の苦手な私には 酸っぱすぎなくて 苦みもなく とても美味しい
大好きに なりました
サンマの塩焼きに 乗せて食べましたが 美味しかった～～
フィンガーライムも 種類がたくさんあるようです
細長いのだけじゃなく丸っこいものや 色も ピンク色とか 様々
ただ 今は 生産量も少なく まだまだ高くて 1個1000円前後するらしい
フランス料理とか イタリア料理に 使われているそうです
もっと 一般的になったら いいですね
以前に Ｔさんから頂いた ハーブの花束
これを 花瓶に挿していたら 根っこが出て来ので 鉢に植えました
それが この ラベンダーミント
めっちゃくちゃ お気に入りの香りがするんです
側を通って 衣服が触れると ほわ～～と 香ります
幸せ感に 包まれます
育ったのを 何度も何度も 摘んでいるので こんな姿ですが・・
摘んだものは 全て ドライフラワーにしています
ドライにしたものが たくさん出来たら チンキを作ってみようかと考えています
そうすれば ルームフレグランスとか お風呂に入れたりと
毎日 香りが楽しめると思います
