2013/11/23 Sat.
毎月最終土・日曜日は美ワイン処RのWine de Weekend♪
*テーマは「シャルドネ&ピノ・ノワール」----------------------------------------------------
'07 Alpe Regis Extra Brut
アルベ レジス(トレンティーノ/イタリア)
発泡/Rotari/ふくよかな果実感、キレのあるミネラル感。厚みある味わいの辛口。
'10 Chardonnay La Pietria
シャルドネ ラ ピエトライア(プーリア/イタリア)
白/Cefalic chio/瑞々しい果実香とミネラル感が優しく沁みるきれいな味わい。
'10 Hess Select Chardonnay
ヘス セレクト シャルドネ(カリフォルニア/アメリカ)
白/Hess Vineyards/洋梨、パイナップルなどの華やかな果実味に柔らかな樽感。
'11 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ シャルドネ(ブルゴーニュ/フランス)
白/Pernot Bellcard/より深い味わいを求めた「樽発酵・樽熟成」厚みある豊かな味わい。
'11 Marsannay rose
マルサネ ロゼ(ブルゴーニュ/フランス)
ロゼ/Dom.Coillot/完熟葡萄ならではの優しく広がるチャーミングな果実味、旨味。
Bourgogne Mousseux Pino Noir Sec
ブルゴーニュ ムスー ピノ ノワール(ブルゴーニュ/フランス)
ロゼ/Louis Picamelot/繊細で柔らかな泡立ち、熟したベリー風味のジューシーな味わい。
'11 Oltrepo Pavese Terregobbe
オルトレポ パヴェーゼ テーレゴッペ(ロンバルディア/イタリア)
赤/Pietro Torti/香り豊か、華やかさ爽やかさに旨みを感じるきれいな味わい。
'12 Logan Pino Noir
ローガン ピノ ノワール(ニューサウスウェールズ/オーストラリア)
赤/Logan Wines/上質ブルゴーニュに通じる、黒系果実のふくよかで豊かな香味。
'11 Bourgogne Pino Noir
ブルゴーニュ ピノ ノワール(ブルゴーニュ/フランス)
赤/Roblet Monnot/柔らかく深く滑らか、濃密な果実味に溶け込む豊かなタンニン。
'11 Alvar Pino Noir
アルヴァ ピノ ノワール(オンタリオ/カナダ)
赤/Pelee lsland Vineyards/果実、ハーブなどの豊かで複雑なアロマ、厚みある果実味。----------------------------------------------------
お料理
蕪のムース
大根ステーキと鶏そぼろ
オイル鰹と鰯のオムレツ
オニオンフレンチトースト
ハーブ風味のフライドチキン
白いチーズケーキ----------------------------------------------------
13/12/21のツイログ ★店舗情報/
美ワイン処R