まるやまてい（フランス料理／鎌倉） 
閉店しました＊ボルドーワインと共にいただくMenu de Bon（お手頃フルコース）
10/17、半年ぶりの訪問。
東京駅で帰りの横須賀線に乗り込む直前、発作的にケータイで空席確認をしてしまいました。
此方はバリバリのフルコースなので（しかもバイ・ザ・グラスでワインを飲まずにいられなくなるし）、あまり頻繁に伺えないのが残念―とか思っていたら、なんと平日に限り600円～の小皿料理を始めたそうです！
帰宅前、ワインの肴にちょっとだけ食べたいというニーズにも対応出来るわけですね。
これは今後足を運ぶ機会が増えるかも～
店内の様子
鎌倉、逗子・葉山のレストランは、平日の夜20時過ぎともなるとたいてい空いています。
当日の飛び込みで食事出来るのでとってもありがたい。
一口のお楽しみオードブル グラスシャンパン
二種類の盛合わせオードブル鹿肉のテリーヌと貝類と海藻のサラダ
テリーヌはアラカルトでも常に用意されているシェフのスペシャリテ。軽く湯がいたほっき貝、ミル貝、トコブシがたっぷりのサラダは、ワカメと白髪ねぎの千切りと盛り合わせ、シェフ特製のマヨネーズソースで和えています。
フォアグラのソテーフランス産の最高のフォアグラをこんがり焼き上げ、巨峰のソースで。やっぱりここに来たらフォアグラは外せない！
本日のスープ パンスープは栗とポアロー葱のポタージュ。バゲットはガーリックバターを塗って軽くトーストしてあります。
お魚料理平目、オマール海老、帆立貝を25年伝統のうにソースで。
白ワインとベルモット酒を使いウニで仕上げたシェフ特製ソースは絶品。
お肉料理3種のお肉料理盛合わせ。
牛フィレ肉、仔羊、フランス産鴨を一皿で楽しめる欲張りなメニュー！
いただいたワイン珍しく赤ワインのみでコース完食。
左：CHATEAU GRANDS VILLAGE（シャトー・グラン・ヴィラージュ・ルージュ）と、右：La Violette Chateau Manoir du Gravoux（ラ・ヴィオレット シャトー マノワール・デュ・グラヴォー）。
どちらも産地はボルドー。実はボルドーの赤って、重すぎであまり好きじゃないんですね。なので今回この2本を飲んでビックリ！ 完全にイメージが変わりました。
とはいえグラン・ヴィラージュはテーブルワイン、ラ・ヴィオレットは革命的なワインらしいので、一般的なボルドーの赤ワインとは趣が異なるのかも知れません。
共通しているのは、フレッシュでフルーティ、酸味とタンニンのバランスが良くエレガント。どんな食事にも合わせやすく、グイグイいける―ということでしょうか。
スペシャルデザートいちじくのコンポート。季節モノですね。
コーヒー しっかり食後酒もコーヒーはエスプレッソをドッピオで。
食後にいただいたお酒は、Grappa di Brunello Sasseti Livio （グラッパ・ディ・ブルネロ サセッティ・リヴィオ） 度数が40越えているのがウソみたいにマイルドで飲みやすいグラッパ（危険！）。ドライフルーツのような香りがしてほのかに甘い。
というわけで、またまた大満足のディナーとなりました。
お料理はネット限定のMenu de Bon（5,500円）にフォアグラのソテーを追加していただいているので、多分7,800円くらいになっていると思います。食前酒にグラスシャンパン、赤ワイン4杯、食後酒にグラッパを追加しても13,540円。いいのでしょうか？
いただいたワインについては次の記事で詳しくご紹介します。
■丸山亭
（お手頃フルコースのチェックは↑から）
□月曜定休（祝日の場合は翌日）
□鎌倉市御成町14-1
□0467-24-2452
※前回の丸山亭は こちら
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