先週金曜日に
ＪＡ北魚沼でマスメディアを呼んで
自分がアドバイザーとなっている
北魚沼「奥の極 入広瀬の米」
レベルSA以上 北魚沼コシヒカリ
の
お披露目があった
考え方は以下の通り
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北魚沼コシヒカリの
ブランド化イメージである
産地＋地域＋生産者＋品質＋栽培は
既に完成されているが
さらに新しい
ブランド化のイメージである
安心・安全＋品質＋特徴＋提案＋広報＋販売
＋拡大（将来）を
プラスする事が重要であり
目指すべき完成形
よって
魚沼市とＪＡ北魚沼が共同で
山間の棚田で丁寧に育てられたお米を
消費者に伝えることによって
評価と価値を高め
山間地農業を守る生産者の
将来の取り組みを進めていくために
「奥の極み 入広瀬の米」は誕生
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そして今回
この山間地の棚田のお米を
スズノブ本店でも販売する事になったので
ご報告！
１１日であるが
北里大学十和田キャンパスの後輩から
『趣味と実益を兼ねて約10年前からりんごの栽培を行っています。
とは言え、4本のりんご樹の実すぐり、葉とり、収穫ぐらいしかしていないので、栽培とは言えませんが、兄弟、親戚、大学時代の友人に毎年送っているものです。
このため、形や色がなかなか揃わないのが毎年の課題です。
特に今年は、夏の長雨や天候が比較的良好だったため、大玉傾向にあり味も大雑把な感じでお口には合わないかもしれませんが、食べてみてください』と
リンゴが送られてきた
うまかった！
マジ！
うまかった！
実は
隠岐の島からは
月曜日に
藻塩米セットが
送られてきていて
日本酒は
正月に飲む予定でいた
そこに
追加で新巻鮭
という事は
正月休みは
石狩鍋だな！
ちなみに
石狩鍋とは
ぶつ切りしたサケの身とあらを
野菜と一緒に昆布のだし汁の中に入れて
味噌で味をととのえ
最後に山椒を振りかける鍋料理。
たまねぎ、キャベツ、長ねぎ、大根
しいたけ、豆腐などを入れることが多い
と
調べと出てくる（笑）
