９月１５日
朝 ジュース５５０ｍｌ(人参、レモンジュース大さじ２、りんご）
豆入り玄米(水、レーズン、きな粉、ゴマ）
トマト、玉ねぎスライスのせ ヨーグルト（ベリージャムで） なし
夜 ジュース食前４００、食後４５０ｍｌ（人参、レモンジュース大さじ２、りんご、小松 菜、キャベツ、レタ
ス、ピーマン）
豆入り玄米一膳 イカ、大根、れんこん、エノキダケの煮物
ササミ、じゃがにら炒め ヒポクラテススープ ヨーグルト
間食 サツマイモレモン煮 干しプルーン アーモンド(素煎り）５粒
９月１６日
朝 ジュース５００ｍｌ(人参、レモンジュース大さじ２、りんご）
おさつホットケーキ４分の１ 昆布水
間食 おさつホットケーキ４分の１ なし 干しプルーン アーモンド
夜 ジュース(人参、レモンジュース大さじ２、りんご、キャベツ小松菜、レタス、ピーマン）
豆入り玄米一膳 冷奴、みょうが
焼きかぼちゃ（シラスとみじん切りのにんにくをフライパンのわきで炒め乗せる。シラスは湯通しして塩気を抜く。油はオリーブ油こさじ１のみ） トマト
玉ねぎ、わかめスープ(手羽先のだし） 大根れんこんイカの煮物
ヨーグルト
おさつホットケーキの材料(２人分）
白い小麦粉 １５０ｇ
全粒粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
卵 １個
豆乳１２０ｍｌぐらい
オリーブ油 小さじ１
クルミ、レーズン 適宜
サツマイモレモン煮 ２切れ
(２センチぐらいの厚さ）
①ボールに粉類を入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。
そこに、卵、豆乳、オリーブ油を入れ、もったりする程度にまとめる。
②テフロンのフライパンで、油をひかずに焼く。火は、ごく弱火。ふたをする。途中で裏返す。片側５分、裏返して５分ぐらい。フライパンサイズの大きな一つのホットケーキにして、切り分ける。
砂糖を入れてないので、はちみつやメープルシロップを少しつけてどうぞ。生のりんごを入れてもおいしい。そのときはりんごから水分が出るので、豆乳は控えめに。
