安曇野の宿から・桜満開

安曇野は桜が満開。お花見日和です。

サンドウィッチのお弁当。ラップがかかっているので見栄え今ひとつですが、コッペパンに挟んでいるのは野菜のペースト。

にんにく、しょうが、たまねぎ、ほうれん草など細かく切って炒めてカレー風味にして冷凍しておきます。

解凍してパンにはさむだけ。ゆで卵をまぜてもおいしいです。温野菜がたっぷり。

 

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