＜異名-食べ物＞ 赤いダイヤ

　「赤いダイヤ　あずき」

　アズキ（小豆）は、ササゲ属に属する一年草。

　アは赤を意味し、ツキ・ズキが溶けることを意味し、他の豆より調理時間が短いことを意味していたことから、「アズキ」となった説や、赤粒木（あかつぶき）から「アズキ」となった説などがあります。

　そんなアズキですが、北海道が主なの産地ですが、その北海道のその年の気象によって収穫高が大きく左右されます。

　そのため、ギャンブル性の高い商品で、ある年、小豆の価格が不作のために暴騰して「赤いダイヤ」と呼ばるようになりました。

＊https://www.alias-food.com/other/red-diamond より