＜日本酒メーカー＞ 埼玉 神亀酒造

　「神亀酒造」

　神亀酒造（しんかめしゅぞう）は、埼玉県蓮田市の酒類製造・販売業者。

　代表銘柄は『神亀』である。 神亀の由来は、蔵の裏手にあった「天神池」に棲むと言われる「神の使いの亀」より付けられた。

　沿革
　1848年（嘉永元年） - 創業。
　1987年（昭和62年） - 仕込む酒すべてを純米酒とし全量純米蔵となる。

　神亀酒造株式会社　埼玉県蓮田市馬込3-74

＊Wikipedia より

　代表銘柄

神亀｢上槽中汲｣純米大吟醸(限定品)

｢上槽中汲｣とは搾り始めの圧力をかけずに出る最初のお酒で、一本の仕込みで一割程度しか採れない贅沢なお酒を瓶詰しました。氷温で熟成後、飲み頃を待ってからお出ししております。

熟成期間　瓶詰後マイナス10度の氷温熟成
原料米　徳島県産阿波山田錦指定特上米100％使用　40%精米