＜B級ご当地グルメ＞ 神奈川 藤沢炒麺

　「藤沢炒麺」

　藤沢炒麺（ふじさわちゃーめん）とは、神奈川県藤沢市で販売されているご当地焼きそばである。

　概要
　藤沢市を拠点に活動するNPO法人「地域魅力」が、市内で小麦を栽培している農家有志でつくるグループ「さがみ地粉の会」と連携し、開発した地産地消のご当地グルメの焼きそばである。作り方は焼きそばとほぼ同じで、野菜と豚肉などを炒めた後、麺を加えてさらに炒めて塩・こしょう、鶏がらだしで味付けする。材料の野菜、豚肉、麺に使われている小麦は藤沢産が使用されている。

　市内の飲食店が、店のオリジナルも加えてメニューに取り入れているほか、慶應義塾大学湘南藤沢キャンパスの食堂でも限定販売された。

　定義
　以下の定義を満たせば藤沢炒麺と呼ぶことができる。

　藤沢産小麦で作った地粉麺を使用していること。
　藤沢産の食材（肉・野菜・その他）を2品以上具に使用していること。

＊Wikipedia より

　藤沢炒麺（ふじさわちゃーめん）
　　～藤沢の「食」によるシティプロモーション～
　「藤沢炒麺」とは、藤沢産の小麦を使った地粉麺に、藤沢産野菜や豚肉を合わせて炒めた藤沢の地場産グルメです。

　藤沢市とNPO法人 地域魅力の協働事業「藤沢の『食』によるシティプロモーション事業」（2009年～2011年）により企画開発し、現在年間30～40回のイベント販売のほか、市内3店舗で提供しています。

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