＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 つやおとめ

　「つやおとめ」

　福岡県でも美味しい”お米”の「つやおとめ」は2003年に品種登録された品種です。

　つやおとめは、農薬や化学肥料を少なくして栽培されています（お米のパッケージで確認）。

　「つやおとめ」は、西日本で盛んに栽培されている「ヒノヒカリ」と、コシヒカリを親にもつ「葵の風」の交配で1991年に育成されました。

　それから長い年月を掛けて、2003年に品種登録された”お米”です。

　福岡県でしか栽培されていなく、栽培面積も少ない希少性の高いお米です。

　お米は小さめ！（”あきたこまち”のようなサイズ感）

　「つやおとめ」は、炊き上がりは名前の通り”ツヤ”があります。

　「つやおとめ」はさらっとした食感の中にほどよい粘りがあります。

　コシヒカリよりも粘りは少ないのですが、青森まっしぐらより粘りが強調されます。

　「つやおとめ」はさらっとした食感で、チャーハン、牛丼、親子丼にも最適です。

＊https://internal-reform.com/2021/09/02/tsuyaotome/ より

＊農研機構HP より