＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 阿波山田錦-酒造好適米

　「阿波山田錦-酒造好適米」

　地域団体商標　商標登録第5264987号（権利者：阿波市農業協同組合）。
　酒造好適米（お酒づくりに適したお米）として、阿讃山脈から広がる南面斜面の温暖な気候の立地条件を生かし、粘土質で山沿いの水田（作付指定圃場）にて生産されています。
　ＪＡあわ市では、平成７年（1995年）から品質を重視した「阿波山田錦」の本格的な栽培に取り組んでおり、ＪＡ全農とくしまを通して県内外の酒造会社との契約栽培をおこない、生産者とＪＡが一体となった安全・安心な酒米づくりを実践しています。

＊https://www.zennoh.or.jp/tm/rice/ より