＜日本酒メーカー＞ 栃木 島崎酒造

　「島崎酒造」

　島崎酒造　どうくつ酒蔵　那須烏山市　2024年6月19日更新

　二百余年の歴史を持つ、市内唯一の造り酒屋そして、戦時中の遺構を活かしたどうくつ酒蔵
　嘉永２年（1849年）創業の老舗蔵元。希望により、酒づくりの工程や酒蔵の見学ができます。
　店舗では自慢の日本酒、リキュール（ゆず、いちご、梅）、吟醸アイス等を販売！
　また、第2次世界大戦末期に建造中途で終戦を迎えた地下工場跡の洞窟を、清酒を熟成させる酒蔵として活用しています。どうくつ酒蔵内は年間を通じて平均10℃で清酒の熟成には最適とされています。
　熟成酒のオーナーズボトル制度は5年10年20年間のボトルお預かり制度や1年未満のニューイヤーボトルお預かり制度がございます。
　どうくつ酒蔵は高さ・幅ともに3.5ｍの３本の坑道とそれらをつなぐ５本の横坑で構成され、総延長は約600ｍです。熟成酒蔵の他に地域イベントにも活用されています。
　土日祝日、ＧＷやお盆休みが開放日となっておりますが、平日についてはお問合せください。

　島崎酒造　栃木県那須烏山市中央1-11-18

＊https://www.tochigiji.or.jp/spot/s6610 より

　代表銘柄

東力士　大吟醸　雫
最高品質山田錦を原料米として低温発酵で丁寧につくりあげた東力士大吟醸の最高峰にあたる逸品です。

優雅な果実香とまろやかですっきり透明感のある上品な味わい。木箱付き。

■アルコール度数：17～18度
■精米歩合：40%
■酸度：1.2
■日本酒度：3
■原料米：山田錦100%