金柑の甘露煮

朝から金柑の甘露煮をつくりました。

 

去年つくったので、今年はレシピをみなくても

つくれるだうとしたのですが、鍋に金柑をかけて砂糖と水をいれたものの　割合が適当なのか　へんにドロドロしてきて、あわてて

ネットを開き　調べたのですが、事すでに少しおそく、どうやら砂糖を入れすぎたようです。

 

やはり　キチンと調べてから作らないと失敗しますね。

皆さんは私のような適当はされないと思いますが、一応忠告まで。

 

金柑はビタミンＣの宝庫。

風邪予防　血管や骨を丈夫にしたり、ストレスやガン予防にも働きます。

この時期のすぐれもの柑橘です。

 

パウンドケーキ

 

缶コーヒーとホットケーキミックスで作る簡単ケーキです。

 

我が家はいつもホットケーキミックスを常備してます。

子供が小さいころからたぶん置くようになったのです。

これひとつで、蒸しパンからケーキ　クッキー

もちろん　簡単なお昼はホットケーキだけですませます。

 

今回のケーキは缶コーヒー　砂糖　たまご

サラダあぶら　ＨＫミックスを混ぜて焼くだけです

１月２２日の夕ご飯

まだまだ寒いのはあたりまえ。この先を書くと年代がわかるのでここまでにして。

海老ニラ餃子

栗原はるみさんのレシピから。だいたい同じ分量でつくりましたが、少しのお醤油をたしました。

それから、海老は半分は歯ごたえのためおいておくと書いてありますが、私は面倒なのでぜんぶフードプロセッサーにかけました。

かけすぎには注意してね。

餅の巾着煮

味噌汁（そうめんのふしと油揚げ）

 

ささやかな楽しみ

この時期になると食品売り場にでてくるのが、

「あんぽ柿」　秋の柿はひと盛３００円くらいでありますが、これは　ひとつだいたい２００円から３００円くらいです。

安いのは柿の身がうすくて甘みもないので、

私は大好物なので少したかめのものをかいます。

 

もうひとつは　「ほし芋」

韓国さんは軽くやいても　かたくまったく

甘みがなく　木の幹をかんでいるようで、

絶対　国産のおいもでつくられているものを買います。

 

私のささやかな楽しみです。

 

皆の分まで　買えないので　ごめんなさい。

 

 

夜　皆が寝静まった頃　味わいます。

ネックウォーマー

朝はまだまだ冷え込みますが、陽はなんだかまだ早いけれど春のまぶしさをかんじます。

手芸店を見るのが大好き。ちょっとしたヒントやこれなら私にも作れるカナァ？なんて大きな勘違い。素敵なネックウォーマーがお店で展示してあり、大昔編み物をかじっていたので、「できるかな？」と毛糸２玉を買い、お店の人に簡単な説明と　レシピをもらい家に帰って編み始めたものの、同じ号数の針はないし、鈎針の模様は思ったより、てこずり、でもなんとか自分流でしあげました。

首もとはあまりしまらず、風がはいり、ちょっと外にはしていきにくいかなぁ・・・

手芸大好きですが、何をつくっても　バシッと決まらない暦何十年

　モデルの人形は２０年くらいまえに手作り大好きなお友達からいただき、私の部屋の居住人です。

チョコレートパイ

今日はチョコレートパイを作りました。

冷凍のパイシートなので、解凍してから適当な大きさに伸ばし、板チョコをいれて、表面に卵黄を塗り、オーブンで８分焼いてできあがりです。

お菓子は時々作りますが、家では簡単が私のモットーです。

夕ご飯

少し寒さもやわらぎましたね。

今日の夕ご飯

ビーフンの炒め物

大根の煮物

スモークサーモン

 

リンゴケーキ

はやいものでもう今年も一週間たちましたね。

昨日は今年初お菓子を作りました。といっても一冬に数回作る私の定番お菓子です。

リンゴケーキです

「材料」

小麦粉2カップ　砂糖　半カップ(レシピでは一カップ）　卵2個、サラダ脂８０ｃｃ

ベーキングパウダー　牛乳大匙１　塩　少々

リンゴ大きめ　１個　いちょう切り。

混ぜてオーブンで45分焼いて出来上がりです。

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

年末年始と強い冬型ですね。寒くて初詣は明日にもお預けです。

今年一年　日々こもごも綴っていきたいと思っていますので、宜しくおねがしします。

お雑煮

お吸い物です。具は祝い大根　人参　豆腐　サトイモ

鶏肉　花ふ　餅　水菜です。

お餅はきな粉をつけて食べます。

雑煮を食べてから、娘と福袋を買いに出かけました。

今はいいのか悪いのか中がわかっているので、これなら私も着れるだろうと

買いました。やはり　何点か私には　かわいずぎーーーの服があり

娘にあげました。

まぁ　福袋って楽しいもんです。

では　皆様よい

正月をお過ごしください。