時の過ぎ行くままに

シニアの独り暮らし喜怒哀楽つれづれに

お節料理

2013年12月31日 | Weblog

今年も残すところ一時間少し。

一人で紅白を見ています。

父はこの夏 介護施設へ 母も介護度があがりました。

一年いろいろありました。

でも なんとかやってきました。

 

こどもは社会人。それぞれの友達と一緒。

いつまでもこどもが小さい頃のような状態がつづくわけではありません。

いいこと悪いことめまぐるしくかわります。

わかっていますが・・・

本当に久しぶりにお節を作りました。

すごく簡単で手抜きですが・・・

煮しめ

サトイモの煮物

スモークサーモン

エビの塩焼き

かずのこ

伊達巻(市販のもの)

この重箱は漆塗りの三段。

結婚祝いにもらいました。

思い出のある重箱。

私のブログを覗いてくださった方がたありがとうございました。

やはりアクセスが少し多いと嬉しかったりする次第です

来年もいろんなこと載せていきます。

この一年無事過ごせた事に感謝。

どうぞ皆様もよいお年をお迎えください。


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大掃除のつもり・・・

2013年12月27日 | Weblog

昨夜の雨は上がりましたが、雲がどんより低くて時折雨。今にも雪になりそうです。

年末は寒波襲来。

わが家は誰もお客さんもなくこどもたちは出かけ正月は母となりそうです。

そんな我が家ですがやはり 普段掃除をしないところを綺麗にして

新しい年を迎えたい。

掃除にはきりがないので一番気になるところを掃除。

冷蔵庫

冷凍庫 

中断

仕上げは外まわり

見た目はわかりにくですね。

一時間半くらいかかりました。

何回も冷蔵庫が開いているサイン ピィピィピィ わかってますよ。

綺麗になると気持ちいいですね

それから10年くらい掃除していない換気扇。

さすがにほっておいた付けは大きくまあそれなりに綺麗になりましたが、お見せできるほどではないので・・・

なんだかんだ 小掃除ではありますがしています。

 

 


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手羽元のオーブン焼き

2013年12月26日 | Weblog

今年最後のパッチワーク教室。

最近 なかなか教えてもらっても作品がなかなか仕上がらない。

そんなに忙しいわけでもないのですが・・・

先生はいつもにこにこされて何も言われませんがこれではダメです。

24日はクリスマスイブ。

こどもが小さい時のようにみんな囲んではできないので

バラバラでも食事ができるような簡単な献立にしました。

手羽元のオーブン焼き

スープ

ガトードポワのケーキ

メリークリスマス ごちそうさん

 


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鮭のムニエル

2013年12月24日 | Weblog

朝は晴れていても午後になるとなんだか雲が垂れどんよりして雨がふりだしそうなそんな

天気が続くのも冬ならではですね。

午後から父の介護施設へ様子をみてきました。

今日は他の家族の方も二人来られていて皆が集まるリビングで少し話たりして

それなりに元気な様子を見て帰りました。

昨日の夕ご飯

鮭のムニエル

仕上げにスライスチーズをのせて。

ペンネアラビータはペンネとソースがセットになっていてレンジで温めたペンネにソースをからませるだけ。 便利ですね。

山芋のグラタン

やまいもをすりおろし、ちくわをあらくみじん切。だししょうゆを混ぜて、マヨネーズ お好みソースをかけてオーブンで焦げ目ができるまで焼くだけ。

味噌汁

白菜 うす揚げ かす汁の酒粕が残っていたのでいれたので白みそみたいですね。

ごちそうさんでした。


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ほっけのフライ

2013年12月20日 | Weblog

ほんの少しだけれど朝は雪がちらつき風が一段と冷たい。

今日は母のディサービス。

あと一時間くらいで帰宅。

束の間の息抜きでした

昨日の夕ご飯です。

ホッケのフライ。

いつもは塩焼きですが今回はフライにしてみました。

魚があまり好きではない娘のため(社会人ですが)にフライにしました。

揚げると身がふっくらとしていて美味しい。

ひじきは夕べの残り

卵の袋煮

コンソメスープ

ビーフコンソメを入れただけです。

寒いと温かい汁ものが欲しいですね。

  ごちそうさんでした。


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師走の京都へ

2013年12月16日 | Weblog

今年もあと何日 何日とカウントダウンするようになりまあしたね。

皆様はあわただしくお過ごしですか。

わが家はそうでもなくほぼ年末年始日々同じ生活です。

年賀状の作成と年末のお墓参りくらいですね。

さて昨日を友達から京都へのお誘いがあり、午後からあわただしく出かけました。

行先はおまかせ。

 

渉成園

東本願寺の別邸だそうです。

庭園は池泉回遊式庭園

京都駅から歩いて15分くらい。

とても静かで落ち着いたところです。

 

滴翠軒

回とう廊

蘆庵(ろあん)

2階だての茶室

中は見ることができなくて残念です。

四季折々楽しめる庭園でした。

東本願寺に立ち寄り、ヨドバシカメラを除いて家に帰宅。

帰りに

虹をみましたよ。

霧雨のがちらついたり曇った空から陽がさしたり ピンと張りつめえた寒さでしたが

リフレッシュしてきました。


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鮭のチャンチャン焼き

2013年12月09日 | Weblog

今年も残り20日ほどになりました。

師走ですが我が家はほぼ普段どおり。

でも 家は綺麗に掃除したい気持ちだけあります。

で 今日は冷蔵庫の野菜室だけ掃除15分くらい。

まぁ 毎日の家事にプラス30分くらいの時間をかけていつもやらないところを掃除します。

まずは冷蔵庫から。

昨日は鮭のチャンチャン焼き

キャベツ 人参 たまねぎ あればきのこなんかをフライパンに敷き詰めて 一口に切ったサーモンをのせて蒸します。

焦げそうならお酒を少しいれます。

中弱火で野菜がしんなりして鮭に火が通れば 合わせみそ わが家は味噌 大匙2 みりん 大匙2 さけ 大匙1 牛乳大匙半分旨み調味料を適当に野菜や鮭の上に載せて 仕上げにバターをのせます。

息子が好きな料理です。

娘は味噌が好きじゃないので この料理にしました。

同じ食事で育てたのにどうして我が家はこうも好き嫌いが180度違うのでしょうか?

ポテトサラダ

中華スープ

お餅を一口くらいに切り ごま油で焼いてふくらんだら取り出し、そこにお水と中華味のスープをいれます。

青野菜はサラダ菜が残っていたので入れました。

Ps

リンゴのレンジ蒸し

沢山いただいたリンゴ。

リンゴを半分に切りいちょう切り。

ラップをしてレンジで3分半から4分

わが家の朝の果物の定番。

歯が弱くなった両親にも食べやすいです。

今までふじのリンゴがすきでしたが、最近シナノスィートを好ん食べます。

今日もごちそうさんでした。

甘さが足らなければ好みでレンジの前にお砂糖を振り掛けてね。

隣はリンゴジャムです。


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りんごのカップケーキ

2013年12月04日 | Weblog

友達から「型落ちのりんごやけれど」と10個くらいいただいた。

親戚の人がリンゴを作っておられるらしい。

毎年いただく。

最近のリンゴの食べ方はイチョウ切りにしてラップしてレンジでチンして少しさめた頃食べます。

好みで砂糖を入れても構いませんが私はそのままレンジにかけます。

今回はクックパッドにのっていたリンゴとサツマイモの混ぜるだけのカップケーキ

ホットケーキミックスに牛乳 卵 砂糖をよくよくまぜて、 サイコロに切ったリンゴとサツマイモを入れて混ぜます。

アルミカップに入れて170度で25分くらい焼きます。

紙容器にいれたので生地が広がってしましました。

次回はもっとしっかりしたアルミカップに入れて挑戦してみます。

焼き上がり

美味しかったですが、やはり見た目も重要ですね。


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私の散歩コース

2013年12月01日 | Weblog

12月の始まりは風もなく穏やかにスタートしました。

週末はとても静かな我が家です。

私の散歩のコースです。以前ブログで紹介して今回また別のコースです。

自宅から以前遊園地だったところまで歩きます。

話はそれますが、この遊園地 小さい時は両親に連れていってもらい凄くたのしかった。

動物園 歌劇場 夏場はプール 冬は屋外スケート場。

屋外のホールなんかもありショーもありました。

結婚して子供ができて実家に帰った時は連れていきました。

そして今は両親と同居してまた私の散歩コースになりました。

池のまわりには 素敵なカフェ 結婚式場 高齢者むけマンション。近代幼稚園から高校まであり、

生まれ変わりました。

まわりには 金妻を思い出させる素敵な家が並んでいます。

約一万歩歩きました。

車も通らず静かに秋を感じながら散歩できます。

 


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