ルヴァンリキッド 1、2日目 2021-10-02 | パン作り 地味な画像ですが。。。2回目のルヴァンリキッド起こしの記録です。1日目・ライ麦全粒粉 10g・ぬるま湯 10g・モラセス 2.5g24時間放置2日目・ライ麦全粒粉 20g・ぬるま湯 20g・モラセス 2.5g・1日目の種24時間放置ネットやyoutube検索すると色々なやり方があるのですが、私は「メゾンカイザーのパンレシピ」を参考にしています。種起こしするには良い気候♡寒くなる前にしっかり安定させ . . . 本文を読む
