ルヴァン種で食パン♡ 2021-10-18 | パン作り 角食パン用の型を使い始めて 5回目くらいになりますが、 どうも上手く使いこなせません(^^; 最初は成形に問題があるのかと 思っていたのですが、 今回それだけではないことが判明。 今回は普通にクルクル丸めただけなのに、 きちんと膨らみませんでした。 しかも、何だかクラムが粗い(^^; 発酵に問題あり、でしょうか。。。 レシピは、こ . . . 本文を読む
