今日もまた雨がしとしと降っています
気温も低く雨季って感じですね
やっぱり寒の戻りがありました
あの暑さは異常気象だったのかもしれませんね
先日フエで隠れ絶品探しをしてきました
地元の人が集まる場所を聞いて食べに行く
以前にもフエの鶏粥は美味しいという話を書きましたが
今回は地鶏の丸鶏蒸し(Ga Ta Hap)
つまりはGa Len Mamの原型みたいな物です
生後３ヶ月くらいの小さな放し飼いの地鶏を丸蒸しにしてぶつ切りに
上に乗っている千切りの葉っぱはレモンの葉っぱです
Ga Len Mamの時より小さい鶏を使っているので量はちょっと少ないのですが
若い鶏だからでしょうか肉は柔らかくて食べやすかったです
これで今回は１羽１０万ドン
他にBo Bop Thau というのがありBóp Thấuとは何？
カッコしてChua Ngọt（甘酸っぱい）と書いてあります
試しに頼んでみたらこれ
普通の牛肉サラダより美味しいというか
ビールのつまみになるなって感じでした
今回の店はフエのAn Cuu市場近く
Quan 1B Miếu Đôi
住所もそのまま1B kiệt Miếu Đôi
054-826319
