霧雨が一日中降っている嫌な天気です
いるになったら中部名物の快晴になるのかなぁ
今日の写真はHoi An スタイルのPho
Phoにホイアン式があったって知ってました？
ホイアン式は青いパパイヤの酢漬けがついてきます
ハーブはあまりたくさん付いてきません
赤い一見ベトナムでよくみるチリソースみたいのが
テーブルに出てますがこれが曲者
チリソースじゃありません
僕はあのよくあるチリソースが嫌いなので入れなかったのですが
このソースは別物！これを入れないと美味しくありません
トマトから作ってるそうですが何の味もないんですよ
でも、入れると美味しい。。。なんで？
で、付け合せのパパイヤの酢漬けとかハーブも一緒に入れて食べるんだそうです
ぜひ一度お試しください
Pho Lien Hoi An
Le Loi St, Hoi AN