のち
今日の明け方のフエは小雨でした
まぁフエは雨が似合う町
♪あぁぁぁ～フエは～今日も～あめぇだあったぁ～♪
ってくらい雨の街だからまあ普通なんだけど
昼前から晴れてきて今度は暑い！！！
午後は湿度も上がって蒸し暑くなってきました
何度か紹介しているフエのBanh Canh Ca Loc の店
絶品だったのですが。。。落ちましたね。。。
今は並み上くらい
絶品の称号は与えられません
というのは
１）以前は自宅でCa Locを飼っていて泥抜き含め新鮮だった
２）麺の茹で加減が短くなった（硬くなった）
３）写真の通り、ネギが多すぎる
もちろんBanh Canhはネギが多いのが売りなのですが
多すぎ。。。過ぎたるは及ばざるが如し。。。
つくづく料理ってバランスですね。。。
しかも勝手に大盛りを持ってきていつもの倍の値段
どうも店の仕切りが変わったのか？
外人が取材に来ると聞いて親戚がしゃしゃり出てきたのか？
＃ベトナムではよくあること
もう１回行って同じおばちゃんが仕切ってたら
前のおばちゃんに説明してみるつもり
あんなに美味しかったんだから。。。