[つぶやき] 実験 自分で作るトンコツ塩ラーメン

先日Big-Cに買い物に行って見つけたトン足
本当に足先のトン足で茹でて酢味噌で食べようと
１パック６片入りを茹でたら美味しい！

まぁ３時間くらいゆっくり茹でたんですけどね
次男も酢味噌と相まって喜んで食べてました

お！これはいけるかも？！

と、翌日もう２パック買ってきて半分はタイ風トン足コーラ煮で夕飯
残りはまた茹でトン足にして。。。でも実はとんこつスープのため

そのとんこつスープでとんこつ塩ラーメンを
実験的に作ったら、これは美味しい！

一度冷蔵庫で冷やして脂をもうちょっと取った方がいいかな？
生姜を一枚入れただけでずいぶんさっぱりしました

実験だからネギも具も入ってないけどね

[気温２６℃][曇り] 八角のベトナム語は？

久々の曇りです
時々雨がバラバラとトタン屋根を叩いています
そう言えば去年の今頃も不安定なお天気でしたね
日中は晴れていても夕方から雨が降ったり
でも、１時間くらいで止んだりと。。。
今週末は花火大会があるのでお天気安定して欲しいな

さて、今日の写真は八角です

ベトナムに来たときから八角が欲しくて
スーパーで探していましたが見つからず
でも、北部では漢方薬料理があるんだからあるはず！

と思いながらも八角なんてマイナーな調味料だから
あまり真剣に探してなくて。。。

昨日やっぱり豚の角煮には八角が必要！と
ダメで元々で漢方薬屋に行ってみました


が！

八角のベトナム語が分からない。。。
もちろん相手は英語、日本語分からない
お爺ちゃんなら漢字が読めるよ、でも今出掛けてる。。。って。。。

そうだ！絵を描こう！
八角は独特の形をしてるから絵を描けばきっと分かる！

でGet !しましたよ

八角のベトナム語はĐai Hồi でした