[気温２５℃][曇り] 第２Thoan An 橋も開通

ときどき
今日のお昼にお客さんが入ってくるのに夕べ深夜から雨です
このところずっと晴れていたのに残念です

Tu Hien橋を渡って半島を走ってきたら
Thoan An Beachの新しい橋も開通していました

すっかりお腹がすいていたのでここの橋の袂のレストランで昼食



入ったことの無いレストランだったのでチャレンジ
って、なんと今日が開店で僕らが最初のお客さんだそうです

それが。。。美味しいんだけど。。。
ホント食材は新鮮で化学調味料も少なくて美味しいんですよ

でもね。。。

従業員が男の子ばっかりではっきり言ってぜんぜん気が利かない

ひとりマネージャーみたいな子は少しはマシなんだけど
あとは全滅で話にならない

やっぱりベトナム男はダメですねぇ

日本柄の箸を使っているのに残念です



でもまぁ少し経ったらまた行ってみよう

[気温２８℃][晴れ] Tu Hien橋開通！

ハイヴァン峠頂上は曇ってランコーあたりは小雨がふっていましたが
ダナンとフエは快晴でした

去年バイクで行ったあのHao An 村の
Tu Hien Beachに架けていた橋がついに開通しました

これができるとお墓の街とかTap My Khanh ミーカン遺跡とか行きやすくなります

ここは国道から車で４０分くらい入った半島の先端
まわりはいまだにこんな感じ



写真を撮ってる僕を見つけると子供たちが
ハロ～ハロ～なんて声を掛けてくるのもいかにも田舎的

ビーチに続く入り口にあった売店はこんなんだし



残念ながらビーチへのアクセス道路は
まだできていなくて車が通れません



ここで車が故障したら修理も呼べないのでここから先は徒歩

ほとんど人が入っていないビーチは何もないけど綺麗でした



何も無いけど自分で椅子とかテーブルとかＢＢＱセットとか持って来たら楽しそう

でもうちの研修生の悟空が言いました

『shiroさん、ここ綺麗ですか？私には寂しいです』

そうですか。。。そうですね。。。

いつも忙しい日本人はこうゆうところが好きなんだよ

[気温２９℃][晴れ] これが出ると年末を感じる

今日も一日よく晴れたいい天気でした
しかし今年はどうかしてるよなぁ
去年も一昨年ももっと寒かったしお天気悪かったよね

またテト直前に寒の戻りみたいに寒い日がくるのだろうか？

今日の写真はDua Món ユーモンと呼ばれる漬物の材料
テトの時に食べる漬物なんですけど一度干すんですね
最近は自宅で作る人も少なくなったそうですが
これが軒先に並ぶと『もうすぐテトなんだなぁ』と感じます

隣には大根と唐辛子も干していました
これも一緒に漬物になります

[気温２８℃][晴れ] 新人研修中

今日もまた晴れてます
本当にこのところずっといいお天気ですね
遊びに行くにはもってこいな天気ですが
珍しく毎日毎日仕事をしています

というのもただいま研修生を２名預かっています
正面を向いているのがＴちゃんで横顔がＮちゃん
Ｎちゃんは知る人ぞ知るあの孫悟空の子

二人ともダナン外国語大学で日本語を専攻する４年生
そうＬちゃんの同級生なのです

３月末まで研修予定です

[気温２８℃][晴れ] ひさびさのヤギ鍋

今日も良く晴れた良い天気です
日中は日差しが暑いくらいのお天気
う～ん、テト前ってもっと寒かった気がするんだけどなぁ

今日はひさびさのヤギ鍋　
ちょっと元気が無かったので栄養補給
これだけの量でたったの35,000d≒250円

ヤギ屋と言ったらまずはこれ



Vu De Nuong ヤギの乳肉の焼肉　40,000d≒280円

ほどよく油があって臭みも無くコリコリとして美味しいです



こちらは焼肉のつけ合わせの野菜たち
左手前の紫色の紫蘇っぽいのはLa Mơ Timと呼ばれるハーブ
獣肉料理の時によく出てきますが日本名は不明

Mơ だけだと杏（あんず）という意味なんだけど杏の葉っぱではないです

ベトめし案内のハーブのリストにも載ってないですね
一般的によく使われるハーブではないのかもしれません

これもぱっと見は食べる物とは思わないかも



La Dinh Lãng ラー・ディンラン　ベトナム人曰く万能薬草らしいです
歯が痛いときとか、お腹が痛いときに使ったり
風邪をひいたときのハーブスチームバスなどにも使われます

あとはタデとかレモングラスとかお馴染み（？）のハーブ類

メインのヤギ鍋にはヤギ肉がたっぷりな上に豆腐や春菊も山盛り来ます
お腹が空いてたらブンという細うどんを入れてもＯＫ
ちょっと薄味でしたが美味しくいただきました



Quan Duong Nguyet Dương Nguyẹt
33 Hà Huy Tập 0511-3835252

[気温２６℃][晴れ] ASHIMAできのこ鍋

今日もすっきりと晴れた良い一日でした
でも僕は胃痛と戦っていて動けず
５日後に日本から到着するであろうガスターを
首を長くして待ってます

というか、胃酸が出すぎだから食後２時間とかすると痛くなる
もう１時間くらい我慢して大正漢方胃腸薬を飲むと一時収まる
でもまた２時間くらいすると痛くなってくるので何か食べる

こうしているとよく食べる（量は少ないけどね）
でも今度は胃が休まらなくて痛くなる気がする。。。

あの寝る前にガスターを飲んで翌日すっかり痛みがなくなっている
あの快感を早く味わいたい。。。

今日の写真はサイゴンで食べたあASHIMAのきのこ鍋
鍋のスープベースを選んで食べたいきのこを選んで食べる
調理は係りのお姉さんがてきぱきとやってくれる



自分で勝手にやるのはご法度らしい

いろんなきのこを注文できるんだけど
鍋には一緒くたに入れちゃうので
煮あがるとどれがどれだか分からなくなる
もちろん食べ慣れてるのは分かるけどね
それじゃ意味無いじゃん。。。



お鍋の中はきのこのごった煮状態。。。

でもね、今回は鶏スープで８種類のきのこをハーフポーションで頼んだのね
見た目はごった煮だけどきのこと鶏の出汁がよくでてて美味しい
最後に店名のついたASHIMA麺を入れたらこれもまたあっさりしてて美味しい

食べたり無いからってMi Goi（インスタントラーメン）を入れたら
せっかくの自然の味が一気に台無し！！

みなさん自然の物は自然のまま食べましょう

ただ、このお店、一点だけ不満だったのは
ものすごく混んでいるので回転を上げるために
どんどんどんどん食べさせる

鍋を食べている間はゆっくり話をするヒマも無し
ビールを飲むヒマも無し

約１時間で食べ終わったら終了！って感じです

まもなくダナンへも出店予定があるそうなので楽しみ
ダナンだったらそんなに混まないだろうから
ゆっくり楽しめるかもしれません（笑い）

Oriental Hot Pot ASHIMA
ASHIMA 3
35A Nguyen Dinh Cieu St, HCMC
08-8241966

４人で食べて１００万ドンくらいでした

[気温２７℃][晴れ] ヤッホイ・ヤッホイ！

今日はすっきりと晴れて清々しい一日です
日差しもポカポカして小春日和って感じですね

こんな日はヘルメット無しでバイクに乗りたいけど
もうヘルメットは義務付けられているので
電動バイクを買いたいなぁと思ったりしました

今日はひさびさにヤッホイに行ってきました

一ヶ月くらい前から背中に疲れが溜まっていて
胃は痛くなるわ、肩まで凝ってくるわでもう限界

空港そばに一時間35,000d≒250円という激安マッサージがあって
前から気になっていたので今日はチャレンジしてきました

部屋に入ると細いマッサージベッドが４台
パンツ一丁の親父マグロが３匹転がっててちょっと引く！
お姉ちゃんマッサージャーもいるのに僕もパンツ一丁になって
と言われてなお引いたのですが覚悟を決めてチャレンジ

激安ですが盲人マッサージで腕はなかなかのもの
今日はおっちゃんがやってくれたのですが
若干、手の皮がゴリゴリしてるとか
微妙に爪が伸びてるとかありましたが
ちゃんとツボを探して押してくれるので効きました

特に右肩は酷かったみたいでツボによってはちょっと触られただけで痛い
丹念に揉んでくれましたが一回じゃ疲れ抜けないみたいです

マッサージが終わってヤッホイという吸盤（？）でやるマッサージを
最初に背中にすべる薬を塗って吸盤を吸い付けてシュッシュッと
背中をマッサージ

左半分はよかったのですが右半分に行ったら激痛！！
これやると悪いところに血が集まって鬱血するんですが
右肩真っ黒になってました。。。

ちなみに全体図がこれ



右肩近辺が赤黒くなっているのわかりますか？
あと胃とか肝臓とか内臓系が赤くなってますよね
その通り！って感じです

これも含めて料金は35,000d
支払いは施術室の外なのでチップも無し

でも上手だったからチップ置いてきてもよかったんだけど
先に居た３匹の親父マグロもチップ渡してなかったので
相場や習慣を崩しては不味いかなぁと僕も渡しませんでした
＃請求もされなかったけどね

英語、日本語はもちろん通じません更衣室もありません
でも35,000dでこの技術ならまた行こうかな

空港を背にしてNg Tri Phuong を左
ＥＰＳの受付事務所の右隣です
店先に60phut/35,000d と張り紙がしてあります

[気温２４℃][曇り] 川の船は目が丸い

今日も曇っていて涼しいです
朝夕は肌寒いくらいのお天気です

日本は今日から本格再開ですかね？
僕もだいたい今日から本格再開です

１０日から新しいアシスタントが来るので
事務所の中を片付けないとダメだな
今やすっかり子供の遊び場というか
おもちゃ箱状態だからなぁ。。。

さて今日の写真はミトー(My Tho)の船
目が丸いんですよね

丸い丸いとは聞いていましたが実物は初めて
確かにこれに見慣れてるとホイアンの船は
目つき悪く見えるよなぁ



ミトーへ行って初めてのメコンクルーズ
メコン川は広いですねぇ
渡し舟じゃなくてフェリーが就航してたもんなぁ



このままカンボジアとかタイまで繋がってるんだからね
凄いことだよなぁ。。。

また機会があったら今度はカントーとか行って見たいな
カントーも川の町だからダナンとは違う雰囲気なんだろうなぁ

[気温２３℃][雨] サイゴンのフエ料理ふたたび

また雨です
半袖長ズボンで過ごしています

今日の写真はまた別な店で食べたBun Bo Hue
豚足とカニつみれ入りで牛肉が無かったような気がする

ここも極太麺でした

結論から言うと僕はBun Bo Hue にこの極太麺は合うと思う
というか、普通の細麺よりも美味しいと思った
スープになじむというのかな？フエで食べた中途半場な太麺よりいい

食べてて思ったんだけど昔は確かにこの麺だったかもしれない
なんだか食感とか食べた記憶があるんだよね
これなら１杯完食できると思った
太いんだけど日本の細うどん感覚で軽いんだよね



これはこの店のCom Am Phu
フエのそれとは全然違いますね
上品な盛り付けになっています
これで５５，０００ｄ！高い！

残念ながらこの店ではBun Bo Hue は美味しかったけど
他のBanh関係はフエの方が美味しいなぁ。。。
ここでもそうだった

ところで話は違うけど去年作ったDaNang Mini Cityが伸び悩んでいます
たまに覗いて書き込みしてください
失業率が高くて住民が逃げ出してます；＿；

[気温２４℃][雨] 日本語ラウンジ 桜 SAKURA

雨です。。。朝から雨です。。。
結構激しく降ったりしてます。。。
サイゴン疲れが出てパソコンの前には居ますが
胃が痛くて元気も無くて仕事になりません

今回の胃の痛みはちょっとヤバイな。。。
ガスター１０あったかな？？
誰かダナンに来るときガスター１０買って来て下さい

今日の写真はHCMのレタントンに新しくOPENした日本語ラウンジ
はいはい、羽を伸ばしに行って来ましたよ

と、言いたいところなのですが知り合いがOPENしたので
挨拶方々子連れで行ってきました

個室もある日本語ラウンジでテーブルチャージは一人＄１５
飲み物は＄５で女の子のチップはいらないけど
女の子が一人２杯ジュースを飲む（これがチップになる）
まぁＨＣＭの日本語ラウンジでは安いほうかな？
シーバースのボトルが＄６０でした



この右の人がママさん
日本語上手です

左の子はタヌキ顔で日本人好みだと思う



かなり過激な衣装の子も居てちょっとびっくり（右端の子）
でも背が高くてスタイル良くて格好よかったですよ
息子もおねえちゃん達に遊んでもらって喜んでました

って書くとなんか卑猥なイメージだな。。。（笑い）

SAKURA Anh Dao
15A/10 Le Thanh Ton, Q1, TP.HCM 08-8220471

[気温２８℃][曇り] Oc Nhay

まだサイゴンに居ます
今日の４時の便でダナンに戻ります

サイゴンは曇っているのかスモッグなのか
毎日すっきりしない天気です
でもダナンの雨よりはマシかぁ。。。

今日の写真はサイゴンで食べたOc Nhay オック・ニャイ
ねじ巻き貝と訳すらしい（ベトめし楽食図鑑P161参照）

あんまり食べるところは無いんだけど
美味しい貝３００ｇで５万ドン（高い！）
たしかこれの大きいのをブンタウで食べた気がする

あれはロコ貝とかチリアワビとか紹介されたような。。。

お店のお姉さん愛嬌があって可愛かったので
写真を撮ったんだけど写真写りが悪いのか
そもそも撮影者の腕が悪いのか
なんかぜんぜんかわいくないなぁ。。。

[気温２８℃][曇り] 初メコン

今日は若干雲が厚く涼しいです
と言っても暑いけどねぇ

ベトナムに住んで７年
初めてメコンクルーズに行ってきました

例のボール餅も食べてきましたよ
詳しくは後日ダナンに帰ってからね

[気温３２℃][晴れ][saigon] あまりにも違うフエ料理

サイゴンは今日も暑いです
ダナンは１８℃らしいので雨かな？

今日の写真はサイゴンのフエ料理屋
Quan Hy のBun Bo Hue

いやぁサイゴンのBun Bo Hueの麺は太い太いと聞いてましたが
こんなに太いとは思いませんでした
これってブン？うどんかBanh Canh じゃないの？？

フエのBun Bo hue とはまったく違います
というか中部ではこの麺を見たことがありません
スープはフエよりも牛っぽさが強くて豚っぽさが薄いです
まったく辛くなくてこれはこれなりに進化したのかな？
という感じでした



Banh Beo もまったく違いました
フエのよりも大きくむしろダナンっぽい
ダナンのBanh Beo も昔フエから移住した人たちが
作っているからこれも昔のフエスタイルなのかも
タレも甘いヌクチャムで唐辛子が浮いていたのが
かろうじてフエっぽいかな？

極めつけはこれ



なんだか分かりますか？
Banh It Ram なんですよ
おせんべいタイプのがあるとは聞いていましたが
これもフエでは見ないですねぇ

フエのはお餅を揚げたものに乗っていますが
これは餅米を砕いて揚げせんべいにしたって感じ
これが原型だったのかなぁ。。。

これが原型だったらどうして今の形に変化したんだろう？
一口にフエと言ってもフエの地域によって違うのかな？
それともQuang Triとかまで含めてフエ料理なんだろうか？？

これは美味しかったなぁ
これは比較的ダナンやフエで食べても同じ感じ



Banh Canh Cha Cua 蟹つみれタピオカうどん
化学調味料もごくわずかしか感じられず美味しい

相対的に美味しいんだけど料理が全然フエと違う
どこでどうやってフエ－サイゴンとも変化したのか
ちょっと突きつめマニア魂が揺さぶられました

[気温２９℃][曇り] 明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

２９℃はサイゴンの気温で
ダナンは雨で２２℃くらいだそうです

大晦日からサイゴンに来ています
さすが南部ですね、曇っていても暑いです
暑いってなんか機械的な暑さがあります
バイクやエアコンのせいなんだろうなぁ
空気も悪いしすっかりベトナムの田舎者な僕には辛いですね

TAXデパートは建物ごとクリスマスケーキ仕様
サイゴンはやることも派手だなぁ

電力不足と無駄遣いが指摘されているのに
町中イルミネーションだらけだし
なにかおかしな印象を受けます

そして大晦日はサイゴン在住組、年末サイゴン組
さらにダナン在住組と合流して日本人Ｂａｒで年越し

お忍びでサイゴンに来ていたＭちゃんの生ピアノ


しかも曲はアンパンマン

彼だけのために捧げられました



あ、彼って言ってもうちの息子ね