拾遺物語・突然猛暑だ編・８月初旬の記録。

暑いで！
我が町・全国の今年の最高気温を記録した。例年のことである。
夏休みが待ち遠しい、早く脱出しなければ・・・・
ただなあ、今年「新盆」なんだよなあ。親父も酷暑に帰ってこなくてもいいと思うが、そうも行かないらしい。

暑いと、暑さ大好き植物（原産が熱帯・亜熱帯のやつだ）が育つ。



「緑のカーテン」の話は、昔書いた。Ｔ市はゴーヤだ！
我が家のベランダの緑のカーテンである。

コンテナに植えてあるので、畑ほどは実が大きくならないが、今年は何故か大きめ。

ゴーヤには「太レーシ」と「長レーシ」（レーシはゴーヤの別名）の種類がある。
店頭では太レーシが多い。で、僕は長レーシを作っている。両者味に変りは無いと思う。

まあ、売ってない（購入しにくい）物を作るのは、家庭菜園の醍醐味でもある。



写真のブツ・すでにチャンプルーで食べました。
沖縄フリークの友人そして、先輩に戴いた「沖縄みやげ」の「ランチョンミート」
で、現地風「チャンプルー」で食べたのである。

場末の味がしましたね。

現地出版の「ゴーヤブックス」にお世話になってます。
ゴーヤのアラカルト・・・様々な料理が、素敵な写真で載っています。






酷暑にはビールってんで、つまみは「枝豆」だろう？
今年の枝豆は「だだちゃ豆」を蒔いた。
茶豆は香り・味がいいのだ～～～。

しかし、実の付きは悪いし、なんか上手に出来ていない。
作柄が合わないのかもなあ・・・・・

待ちきれず、少し食べられそうなふくらみのやつを食べた。
初物！
やはり、旨かった！

収量は課題だな！今年のすべての結果を見て、来年の品種は再考だな！！！



とうがらし・は「生食用」を作っている。

生・てんぷら・あぶって味噌・浅炊き・・・色々作ります。

本日のつまみは「浅炊き」。

種もとらず細かく刻む・ざるで流水の中かき回して適当に種を流す・炒める・醤油大さじ２酒小匙０，５好みでみりん小匙０，５で、再度軽く炒める。

ピリカラで香り豊か。旨いデー、酒が進むデー・・・・