神亀・ある日の晩酌テースティングノートその１８０付き。

すべて、菜園の野菜です。

油ミソ。



この京野菜が旨い。

我が家自慢のトウガラシの浅炊き。



モロヘイヤに小ネギを刻み・ごま油を混ぜる。

これに少しばかりの醤油。

驚くほど旨い。



北海道で女房が買った、かにも食べまして・・・

毛深いやつです。



日本で最初に、すべての酒を純米に切り替えた、有名な蔵。

神亀酒造（株）　埼玉県蓮田市・・・東京のデパートでプレミア価格だったのには、ちょっと驚き。

我がＴ市から、かなり近いのに、いつも扱っている店がなかなか無かったが、ついに、埼玉の行田に発見。しかも、仕事でその前を週に１度は通っていた！

こちらが、その「純米」・・・見事に旨い。

純米酒にありがちな、甘さを見事に抑え、スッキリした、それでいて、重量感のある味に仕上がっている。



こちらは「純米・華吹雪」

酒造り好適米「華吹雪」を使った銘柄。

バランス重視か？

燗に良さそう。

今度は「原酒」を試したい。