だって生えてるんだもん！

記事が「きのこだらけ」になってから、アクセスＩＰが落ちこむ。
また、きのこかよ～・・・である。

毎週行っている。休みにだよ！
英国の登山家マロリーは、「何故山に登るの」と聞かれて「そこに山があるからだ」と答えた。

「何故毎週きのこに行くの」と問われ「そこにキノコがあるからだ」と・・・
うけない、答えを記載しておく。

５時集合出発・ささくれとＩが一緒である。
いつものＺＥＲＯ氏は、他の人とすでに出かけている。

早朝はあさやけだった。途中「妙義山」である。月曜日中学生が遭難しかけた山である。
無事帰って、よかった。




長野県側では「新しいきのこだらけの木」を発見する。
「ヌメリスギタケ」（モドキでない・小振りで旨い）が鈴なりだった。
先週「幼児の爪の大きさだったムキタケ」は青年期になっていた。
３分の１ほど採った。次回はすべて採る！



はじめて、この地で「ツキヨタケ」を発見する。
毎年中毒患者を出す、猛毒菌である。
確かに、シイタケに似ているぞ・・・・




ナラタケの群生・結構な「崖下」に生えていた。ささくれとＩがむさぼり採っているのが、写っているぞ！

最高のダシが出て、本体も歯ざわりがいいのよ。



群馬県に入る。草津・白根には「山すそ」に虹がかかって、美しい！

初めて見る、虹の懸かり方に感動であった。

ささくれは普段は「病弱」であるが、きのこは足が速い！



めずらしい「ヤマブシタケ」をＧＥＴする。うれしい！シチューなど洋風の料理が、旨い！

ハナイグチは最盛期の終わりかけであった。来週からは、厳しいかもね。




「ゲンノショウコ」が咲き乱れていたね。
クレソンは岬のようでないか？

この岬・すでに我が家の「胃袋」に納まって、今は無い。




紅葉は、かなり進んでいた。
きのこを探しながら、こぼれ日も美しい。




今回は、自分で取った物は、自分で持ちかえる！
と、ルールを決めた。
無駄にならない量・ほけてない良質を、自分の好みで採れて、合理的である。

これは僕の「小さなつづら」である。




毎年、「驚き」や「感動」に出会う。
２０年やっていても、感動に出会える。自然はすんばらしい！

じゃんぼ「ウスムラサキホウキタケ」である。
一本で３軒分の大きさ。

おとといの記事で料理は掲載。実に旨かった。

はじめて出会った「サンゴハリタケ」。
まぎらわしい、毒キノコは無い！

で、はじめて食べた。

ヤマブシタケと一緒に「シチュー」になった。


今度の日曜日も行く。

だって、生えてるんだもん！

Ｂ級グルメ・東北自動車道「那須高原ＳＡ］編。

ご覧の・超Ｂ級グルメは那須高原ＳＡ上りの、１番人気とふれ込みのあった「白川ラーメン」である。

それはそれは、昔である。
僕が、実に、キャワイカッタ、小学生の頃である。

ラーメンといえば、お湯を入れて蓋して３分、待てないときは、少し硬さの残った麺でも旨かった。
サッポロ１番、これは鍋で作るやつね。
こいつは、今のように、いろんな野菜や卵など贅沢、麺が茹れば、粉末スープだけでも旨かった。
多分即席ラーメンが学校から帰った、僕の空腹を満たし始めたのは、３年生くらいだったかもしれない。

即席も常時あったわけではない。

庭にある柿や木の実、まあ、何でも食った。

外食なんて、めっーーーーたに無かった。

中学生辺りになって、小遣いを貰える様になって、友達と「町」に出て、暖簾をくぐって「ラーメン」を食べたのだ！

即席には無い、味わい。
ナルト・メンマ・硬い肉、そして、茹で菜。
店のラーメンは旨かった。

今・そのラーメンを食べれば、魚か鶏がら程度の「ダシ」の利かない、積層する深みの味わいから、比べるべくも無い、薄っぺらな味な気がする。

数年前、懐かしい、昔旨かった、田舎の店（当然行列はない）に入った。

旨いと当時思ったラーメンは、薄っぺらな、カンスイの匂いの少し気になるものであった。
懐かしさ、が伴った味ではあった。

さて、このＳＡのラーメン・この懐かしさの分かる、ご同輩にお勧めしておく。

麺にコシは無い・味も多分ガラと煮干か？いやいや、それモドキの化学調味料だな。
しかし、中学生・小遣いで食べた味を、思い返すかもよ！

そのうち、また、注文してしまうかもな・・・・・僕。

僕の育った音楽・Ｂの仲間達その９・ディブ ブルーベック。

気の抜けない音楽がある。
この緊張感や挑まれる音に、身を置く危うさも、リスナーにとって、たまらないものである。
ハードバップなど、このたまらない、危うさ、とスリリングな趣がいいんだよな～って、思ったりする。

で、気が抜ける（間が抜ける訳ではない！）音楽も、時としていいんだな、これが！

西海岸に生まれた、ブルーベックの音楽は、この気が抜けるＪＡＺＺなのである。
僕にとってであるが・・・

イージーリスニング・癒し系・・・・・今なら、そんな形容か？

西のブルーベック、東のＭＪＱか？

確かに、通りすぎてしまいそうな、軽さもある。
が、緻密に計画、計算された音作りもしっかりあって、いつまでも残ったりするのだ。

メロ、を印象深く残す・・・ってな辺りは、ブルーベックの真骨頂を感じるのだ。

このカルテット・Ｐ　デスモントの力もすごい！

新緑のお山・紅葉のお山・山女さんの渓・・・・こんなところにぴったりでないか？

ウーン・・最近聞いてないな・・・キノコに向かう車中、こいつで行くか！

拾遺物語・秋の味覚編その１。

蕎麦の花も咲いて、秋です。
秋は「キノコ」です。
しばらく、きのこ記事だらけで、「またかよ～」状態お許しください。

これから、美味しいキノコ料理の時間です。
って、「写真だけじゃ、食えねー」の声？貴方ですか？



こちら、ブログ仲間・北海道の「おおぬまさん」のレシピ。
朝・アツアツの白いご飯に、乗せると、たまりません！

おおぬまレシピはこちら。



これは、ハタケシメジのバター炒め。

オリーブオイルで炒める。白ワインを振る。塩、コショウ。少量の醤油。
ってなとこである。

絶妙に「旨い」！




たまには洋風にってんで、国産黒毛和牛のもも肉のステーキ。バターで炒めたシメジを添えて、作ってみた。お子様大喜びであった。えらいぞ！おれ！



山は驚くべき早さで、冬に向かっている。
すでに、朝見た山は午後には、紅葉が深くなっているので、驚く。
ナナカマド・ニシキギ・ツタウルシなど、早い紅葉が、すでに盛り。



紅葉をイメージした１品。

ハタケシメジ・シロタモギタケ・キシメジの「ホイル蒸し」である。

バター・醤油のみ。
だがー最高に旨い。酒しかない！
僕のつまみね。しかし我が家では、競争率が高い！



市販の栗の半分にも満たない大きさであるが、山栗の甘味・ホクホク感はたまらない！
キノコを採りながら、目についた栗を拾う。
意識せず、この程度になる。

こちらも、ブログ仲間のＮＯＢさんが、きのこと栗の超絶「パスタ」を作った。
食べなくても、旨さが伝わった。いやいや、じつは、ヒジョーニ食べたいぞ！

ＮＯＢさんのパスタはこちら。



思わぬ物が、採れることもある。
時期が合ったか、「ウスムラサキホウキタケ」の大株が採れた。
昨年見つけた菌床である。
昨年は、生え始めの、紫の残るかわいいやつだった。




醤油とみりんで甘辛な、つまみを食べながら、きのこソティーで豪快にやってみた。

旨い！

ニンニク・黒コショウ・塩。添えた「クレソン炒め」と絡めて、ご飯が旨い！

女房・子供に拍手を戴いた。

また、日曜日、きのこに行くんだ！

拾遺物語・なのだ編。

帰宅途中の、僕の目の前に、今にも消えそうな「虹」がかかっていた。
通りの激しい、幹線道路のやや広い、路肩に急いで、車を止める。
で、撮ったのだ。
その３０秒後にはすでに、虹と認識するに困難な、空になって行った。

ちょっと、得した気分だった。（反省はしなかった・・当然ではあるが）



利根川（流域面積は日本一なのよ・又の名を坂東太郎と呼びますです）
＊ついでだ！兄弟は筑紫次郎（筑紫川）四国三郎（吉野川）である。
そして、足尾鉱毒と田中正造で有名な、渡良瀬川にはさまれた、関東平野、只中のこの地は、美田が多い。
たわわに穂をつけた、田んぼが目立ってきた。
もうすぐ、コガネ色になってゆく。
それも、素敵である。

休耕田ならまだ良いが、耕作放棄の田んぼが目立ってきているのが、心配である。

僕の夢・・・米を自給すること・・である。
お袋が存命の今・・・習わないとな・・・・

しかし、仕事もやめないと難しい・・・・




コスモスの時期になりましたです。
しかしコスモスは宇宙である。
命名の由来・知ってる方おせーて！

コスモスは好きだ！
あやしい思い出が、ある訳では無い！



とある、川魚屋の庭のオブジェ。

川漁師の舟の「いかり」か？

それとも、海の漁師の舟のものか？

意味無く、欲しいな！と思ったのだ。