朝食の副菜 サバ水煮缶．調理中のところを見つけて一枚、撮影．

朝食の副菜　サバ水煮缶．調理中のところを見つけて一枚、撮影．

出来上がりはのちほどで、朝の食卓は、自家製パン＋ヨーグルト＋キャベツ・ブロッコリー・にんじん＝野菜のサバ水煮缶煮込み．

まずはヨーグルト、次に野菜、追ってサバの蛋白質と、順に摂取．申すには野菜ばかりで、蛋白質が足りないなー、思って、と．

誤算はサバ缶詰は「水煮」ながら、食塩が含まれている点．塩、醤油を加えたもので、「塩辛いのでは？」．



旨味の汁を飲まずに、具のみ食して、コトナキを博す．山形県村山市．サバの缶詰で、食卓が賄われる地域で著名．

サバの産地、水揚げ地としては、注目しておきたい．