効率 2007-12-22 19:41:15 | パンのパレット 独立している後輩よりケーキを作るスピードが遅いんです。何故彼らは速いんだろうと考えたら当然のように彼らは作業を幾つかのパートに分けて流れ作業で作っていました。今日僕は食べるお客さんの好みや人数なんかも考えて作った結果全て違うケーキになってしまってた。僕の辞書には「効率」の二文字が欠けているらしい…
毎年同じで・・・