下町のパンを食べてみませんか?

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

ゆっくり

2013-10-24 05:14:36 | 携帯更新

2ツの台風がゆっくり列島に近づいてますね。

雨の予報は先送り、どんどん遅れてますが2ツの台風が

影響しあって予測不能の動きをする場合があるそうですし、

速度が遅いので雨の降る時間が長くなりますから危険度は増すばかり。

僕の予定はビッシリどころかWもあるのんで、順位を決めなきゃデス。

試作ではビール酵母も国産小麦もパワーは僕の想像以上で呆気ないほどです。

昨夜、偶然会った蕎麦友(先輩)に師匠を招いての忘年会に誘われて、

もうそんな時期かとビックリ。

それ以上に彼が最近手に入れたナナハンを見せてもらい、

彼がバイク・・・驚ろきました。


今週の天気

2013-10-23 05:56:50 | 携帯更新

今週末は ゆっくり近づく台風の影響で傘マークが連続してますね。

ですが、

そんな時に限って?僕の予定はビッシリ!

自分の覚悟を天気まで試してくれるんだァ~    と思うことにします。

ところで、

あだち区民まつり  でのポイント抽選会の「当たり券」は足立区内の

全ての加盟店で使えます。

iPad 薄く速く軽いAirが発表されましたね。

 


押し花絵・陶芸展

2013-10-22 15:47:57 | 携帯更新

墨堤通りよりは日光街道に近い

宮元町での

押し花絵と陶芸作品の展示会です。

押し花絵に使われる花の色はいたずらにうつりにけらないのが不思議です。

台風接近してますが、開催期間中 降らない日があるとイイですね。

高校生の頃は百人一首、ほぼ暗記してた人はたくさんいたでしょうね。

円周率が3の世代は・・・?


友来たり

2013-10-21 15:10:36 | 携帯更新

バイクの師匠がバッテリーのネジを持って来てくれたんです。

何ヶ月も探してたサイズのネジで、

よくあるようで、なかなか無いネジなんです。

ナットは鉛色の小さな長方形でバッテリー上部の枠にピッタリ!

アル所には山ほどアルだろうと思われる特殊なナット。

師匠が新人の調子ドウ?って言ったんで

ホンダのターボエンジンでボディがシルバーだからってマクラーレンじゃないからネ!

アッタリマエとは言わず「田んぼエンジン?」

このネジがあれば

バイク便ライダーから絶大な人気を誇るクオーターエンジンに火が入ります。

ビキニカウル着けちゃおうかな?には

「その前にヤルことあるだろ」

そうそう、フロントブレーキが違和感絶大でしたっけ。

パッド、オイル、プレート交換ですむか?

 


大千住の11月

2013-10-20 18:26:25 | 携帯更新

大の字のつくイワレは大きな宿場町であった江戸の時代が明治にかわっても

賑わっていたのでしばらくは・・・みたいなコトが書かれていたような気がします。

詳しく知りたい方は千住の限られた店で入手するか、

足立区役所にアルかもしれません。

千住には5校の大学が在り、11月といえば学園祭じゃないですか!

 月別カレンダーを見ると11月のアタマに

帝京科学大学と東京電機大学の学園祭が記載されてました。


仮装

2013-10-20 05:42:00 | 携帯更新

接近する台風の影響なんでしょうか、

昨夜から降り出した雨はやみそうにありませんね。

川崎じゃハロウィン、神楽坂は猫の仮装行列が予定されてたようですが、

この天気・・・実施は微妙ですね。

さてさて、

驚いたことにgooサイトブログ194万ちょいの中で

パレットブログ、なんと2500位代にランクイン!してます。

もしかしてフジテレビ・ネオかなんかで「矢部オファーシリーズ」が

再放送されましたかね?

 ふり返ると当ブログ、ネットのツナガリ感じたのは

中川翔子さんの好きなメロンパンとスカシカシパンを合体させたパン!作れませんか?

との問合せが最初でした。

創ったパンが「メロンスカシカシパン」で秋葉原で販売されました。

後にヤマザキパンが製造し、ローソンで販売されました。

ヤマザキ、ローソンといえばフジテレビ「めちゃイケ」のシロワッサンもそうでした。

どちらもレーシングカーと市販車程度の差はありましたが、

パッケージの巧みさには驚きました。

それから大量販売はされませんでしたが、エビ中パンも創りましたね。

現在進行形で放映、販売されてるパンについては訳あってココで書くこと

差し控えさせていただきますが、依頼から始まり、物語を考え、材料を選び・・・

ってえ作業はハラハラ、ドキドキ、できなかったら・・・なんて

スリルも苦労もありますが、タイヘンだった分だけ出来た時の充実感も大きいんです。

もちろん、完成しなくて、あるいは完成してもボツは数限りなく・・・

それで学んだことは「メゲたら終り」ってコトです。

諦めなければ、続けていれば、まだ失敗は確定しません。

相手は人でなくパンやスイーツですからストーカー行為にもあたりませんし、

青春期からフラれ慣れてた自分には試作の失敗が続いても折れない心が

作られてたんですね!

屋上のカーネーションは咲き、ムスカリの葉はのびて開花のカウントダウン。

僕にとってパンは手段でなく目的なんだと思う今日この頃・・・な~んて書いたら

アイツ「おい!パレット!うそぶいてんじゃねェぞォ~」って言うだろなァ。

 http://youtu.be/Zvul7tj3EkE


バーター?

2013-10-19 21:22:36 | 携帯更新

鰻を前カゴに積んだカブ号のライダーが柿を届けてくれたんで、

僕はパンを焼き終わったオーブンでお礼にアールグレーのフォンケーキを焼いてみた。

シフォンケーキは久々だったけど、

かなりのボリュームが出てニンマリ。


ビール酵母と北海道小麦

2013-10-19 21:08:46 | 携帯更新

ビール酵母のマニュアルにしたがわず、

かなり少なめの量で仕込んでみました。

しかも、チカラが弱いと聞いてた道産小麦も一緒に試してみたんです。

吸水やミキシング、タイミングも僕のペースで仕込み、

マニュアルの、この量で、ミキシングとタイミングはこんな感じで・・・を一切見ずに

見た目、触感、空想力だけで焼いてみたんですが、

パワーは想像以上にアリ、思った以上にクラスト薄くビックリでした。