冷やし中華 やめました

我が家のサラダ
春先までは、豆腐屋のおから を使った「おからサラダ」が定番



短時間でできるし、酢のほかにナンプラーも入れてオリジナル

時にブロッコリーを入れ過ぎておからが緑に変色してしまったことも
味は悪くない、お腹のもちもいいんだよね


普通のポテトサラダに飽きていた口には好都合

でも、家族に一度評判が良いと
つい何度も作ってしまう自分～　当然飽きられるわな（笑



先日、大好きな「玉ねぎ」を大量にいただいたので
以前からつくりたかった「丸ごと」をやってみることに



レンチンした後にバターをのっけるだけ
熱々のトロトロ状態で、皿に上手く盛り付けられないほど
年寄りにも食べやすかったようだが、玉ねぎ と説明してもわかったのかな・・・

最近はご飯の上に何でものせちゃう「なんでも丼」状態で困っちゃう



さて。今回のタイトルにある「冷やし中華やめました」

我が家の～　というか自分のつくる 冷やし中華 は以前からこんな感じ

季節の野菜もタップリで、マヨネーズもかけちゃう
いつもはもっと多めマヨですが撮影のために少なめで
市販の「冷やし中華」なのでスープタレは付属品

　これを食べる度に思っていた～　これって巷でいう「ラーメンサラダ」？

これはこれで、年寄りにも評判が良いので
いつしか我が家の夏季定番メニュー、「なんちゃってラーメンサラダ」


昨年偶然みつけた、ラーメンサラダ発祥ホテルのタレのレシピ
これが美味くてね、それ以来 冷やし中華 はやめちゃいました

今季もつくろうと思い、昨年みつけたサイトへ～
アレ？　閉鎖されてるじゃん！

　ウソ！　あれがないと困る
暫く色々と検索したけど、出てこなくて諦めた頃

机の本棚に、色んなプリント物と一緒に印刷してあったもの発見
「昨年、また作りたくなったらサイトに行けば～」と
ほったらかしてあったプリントに助けられた！




オリーブオイルもタップリで、この味、この味
　ん～　やっぱり美味い
今年もしばらくは、コレにハマルことができそうだ
ただ、中華カラシを多めに入れているが辛くないんだよね
次は和カラシを試してみるか


ところで、タイトルに「冷やし中華 やめました」と書いたけど
先日、この撮影用に１年以上ぶりに作ってみたら
ラーメンサラダと、また違う味わいで
　冷やし中華ってこんなに美味かったっけ！？

似ているようで違う味と食感！　に
　冷やし中華、復活の日は近い　かも（爆