大きな柿を楽しむ

一昨年の秋に初めて口にした「甲州 百目柿（しぶ柿）」

今季は、こちらに移住した生産者さんになかなか会えず
果実の生りの情報さえも入ってこなかった

大抵は 干し柿 にする大きな百目柿なんですが
それを干さずに台所でほったらかし、完熟前に食べると絶品なんだ

今季はアノ味を食べられないのかと諦めていたら
11月末に出勤すると、予約したわけではないのに
　「ノザワヤさんに」と届いていた！　


　夏の終わり頃に偶然お会いでき、駐車場で少しだけ世間話し した時に
　　「昨年食べた味が忘れられなくてね」と言ったのを覚えていてくれたのかな


　　そうそうこの柿　このデカさだよ

今季は届いた時期が遅かったので、急いで渋抜きしなければ
ということで 「さらし柿」 に挑戦
ヘタ部を高度数の焼酎に少しだけ浸けてビニール袋へ

　あとは2週間位 窓際でほったらかす～


いよいよ今季の初物の実食、　甘くなっているか超不安で切ってみた


　あっ　　今季の柿は種ナシだわ


　この味！　甘柿よりも糖度高くなっている

　渋いだろうと、食べるのを躊躇していた家族に一口食べさせると～
　「甘い！」　でしょ

　というわけで、届いた２個の柿は即食べ終えてしまった


そうそう、もうひとつには種がありましたが
　２つだけの種だった
　種ナシが本当なのか？　種ありが本当なのか？　ん・・・


先日、近くの施設を覗いてみると
あの、百目柿の生産者さんが干し柿にしたモノを販売していた


試食品があったので
干し柿にしたのを食べるのは初めてだったが～

柿の甘さは、さらし柿の方が間違いなく甘いや
　ジューシーさもあるから、個人的には さらし の方が好きだな
でも、珍しいので　一ついただく



さらに、昨年末には九州の友人から更に大きな柿が届いた
自分の手に余るほどのデカさで、先の百目の倍はあるかな


夏の洪水の影響で、農園も被害を受け
生産数が激減だったという貴重な柿

これは甘柿、　あま～い　のよ
さらし柿とは当然、違う甘さを堪能できました



なんて書いていたら
仕事先へ、あの百目柿の生産者さんが訪ねて来てくれ


「もう終わりだけど～」
　今季最後の 熟しと干し柿をいただいてしまった


熟し過ぎ直前の柿は
見かけは悪くても中身は、超ジューシーな甘さだった


今季は 信州リンゴ 以上に、県外産の 大きな柿 を堪能できた信州人でした（笑　ありがたや！