風薫る5月に呑みたい純米燗・・「山王 雄町純米」

風薫る5月に呑みたい純米燗「武蔵の里　山王　雄町純米」純米燗金太郎です。大地を潤す雨が降り続いています。色々洗いながして・・また、明日が始まります。明日からは、五月晴れかな？さて、先日ある大学の研究室のバーベキューパーティーに呑みたいとの事で、「フルーティ」「辛口」というリクエストを請けてセレクトしたのが、2本の雄町米で醸した純米酒。華やかな酒質「酒一筋　純米吟醸(利守酒造・岡山県)」赤磐雄町 . . . 本文を読む

風薫る5月に呑みたい純米燗・・「武蔵の酒 純米酒 山廃もと仕込み」

風薫る5月に呑みたい純米燗「武蔵の里　純米酒　山廃もと仕込み」純米燗金太郎です。ゴールデンウィークも残り僅かとなってきました。良い天気が続いたので、今日の雨もご愛嬌！さて今日は、その優しい旨味で心身共に癒される、この純米酒を紹介します。「武蔵の里　純米酒　山廃もと仕込み」古酒ブレンドの山廃。味わいは米の旨味まろやかで優しい味わいだ。落ち着いた良い純米酒。ただ開けたてでは僅かに麹の香りなどの野暮 . . . 本文を読む

風薫る5月に呑みたい純米燗・・「日置桜きもと雄町純米R1BY」

風薫る5月に呑みたい純米燗「日置桜きもと雄町純米R1BY」純米燗金太郎です。端午の節句に、佐用川(千種川支流)のほとりで鯉のぼりが勢いよく泳いでいます。今日の神戸新聞に・・千種川流域の生態系、文化保全に尽力されている上郡の横山さんが、「川ガキ」の復活を目指す旨の記事がありました。横山さんと同年代の私の少年時には、千種川で魚を釣ったり、川の中の大きな石の下の隙間に手を入れて魚を手掴みしたり、泳ぎ . . . 本文を読む

風薫る5月に呑みたい純米燗・・「睡龍きもとのどぶR4BY」

風薫る5月に呑みたい純米燗「睡龍きもとのどぶR4BY仕込み13号　日本酒度+15」純米燗金太郎です。今日は「緑の日」ですか。昭和天皇の崩御に伴い1989年に4月29日の「天皇誕生日」が「緑の日」になり、さらに2007年に、4月29日は「昭和の日」、5月4日が「緑の日」へと移行したのですね。新設された休日がいまだにピンとこないのは、歳のせいか？^_^確かに新緑が濃くなり、時期的にはピッタリやんね . . . 本文を読む

風薫る5月に呑みたい純米燗・・「諏訪泉 純米酒2夏熟成」

風薫る5月に呑みたい純米燗「諏訪泉　純米酒 兎ラベル 熟成2夏"(積算温度Σ8000℃)」純米燗金太郎です。昨日5月2日は「夏も近づく八十八夜」でした。風薫る5月に突入です。この生命力溢れた時節に、何か新たな取り組みを始めたいですね。何を？と言われても知らんけど・・^_^とにかく・・進化したい！さて今日紹介するのは、熟成をテーマに進化を続けるこの熟成純米酒です。燗の滋味深さに魅了されます。「諏 . . . 本文を読む

播州(兵庫)の地酒を愉しむ・・「忠臣蔵きもと雄町純米」

播州(兵庫)の地酒を愉しむ「忠臣蔵きもと雄町純米」純米燗金太郎です。今日から風薫る5月ですね。ゴールデンウィークも始まり、今週は忙しくなりそうです。この1週間は、田舎の人口が一気に膨れ上がります。ウキウキ、ワクワクが止まりません。燕もワクワクが止まらないのか、店内を飛びまわります。さて本日紹介する播州の地酒は、たっぷりの熟成感で安心して燗酒を愉しむことができるこれ！「忠臣蔵きもと雄町純米」きも . . . 本文を読む