田植えの疲れを癒す純米燗・・「宙孤 山廃もと仕込み」

田植えの疲れを癒す純米燗「宙孤　山廃もと仕込み」純米燗金太郎です。昨日まで暑かったので、今日から半袖に変えた。寒い・・。雨が上がって・・余計に寒い。天気予報をちゃんと見て、衣替えしなさい、という話だよね。快適さを装って、痩せ我慢の一日！燗酒呑みたい！今日は、このお酒の癒しの優しい旨味を堪能しましょう。「宙孤　山廃もと仕込み」宙狐（ちゅうこ）とは、「キツネ火」の別称で、岡山県美作地方では、米の豊 . . . 本文を読む

田植えの疲れを癒す純米燗・・「日置桜 純米酒7号酵母」

田植えの疲れを癒す純米燗「日置桜　純米酒7号酵母(燗専用)R2BY」純米燗金太郎です。田植え真っ盛り、そして燕の巣作り真っ盛りの佐用町から純米燗情報をお届けします。田植えの疲れを癒すなら、この滋味深い純米燗をお薦めします。「日置桜　純米酒7号酵母(燗専用)R2BY」今回瓶詰め分は、強力米仕様。旨味が上品で奥行きがある。、柑橘系の酸も爽快にキレて、後半は渋味と若干の苦味が余韻を支配する。レモン味 . . . 本文を読む

ワクワクの5月に呑みたい純米燗・・「十旭日きもと五百万石純米H28BY」

ワクワクの5月に呑みたい純米燗「十旭日　きもと五百万石純米H28BY」純米燗金太郎です。ワクワクするほど、気持ち良く晴れています。燕の巣作りも天気が良いので一気に建設が進んでいます。さて、こんな気持ちの良い爽快な日には、爽快な純米燗の晩酌が良く似合います。これ、ホント爽快です。「十旭日　きもと五百万石純米H28BY」熟成香はさほど強くなく、黒糖に通じるような含み香がある。第一印象で、しっかり練 . . . 本文を読む

初夏に愉しむ純米燗・・「睡龍きもとのどぶ」

初夏に愉しむ純米燗「睡龍きもとのどぶ　R 4BY仕込み13号」純米燗金太郎です。先ほど、夕立ちがありました。激しい雷にビビりまくり・・いよいよ夏の様相です。明日からは暑いらしいですよ。^_^そんな初夏の晩酌には、スッキリ辛口の「にごり酒」がお薦めです。冷やしても良いし、燗酒でも良いし、氷を浮かべても、ソーダ割りも良いし・・色々遊べて、呑み飽きしません。「睡龍きもとのどぶ　R 4BY仕込み13号 . . . 本文を読む

初夏に愉しむ純米燗・・「日置桜 きもと糸白見」

初夏に愉しむ純米燗「日置桜　きもと糸白見　無農薬無施肥強力純米R1BY」純米燗金太郎です。先日の定休日に「鳥取さけくらべ」のイベントがあり、米子まで車で出かけたのだが、疲れた。たった２時間半のドライブなのに、めっちゃ疲れる。２時間半のランニングの方が、よほど楽だ！^_^さて、今日は限定割当12本のみのお酒を紹介します。精米歩合90%の強力米で醸しているのに、とても綺麗な酒質でビックリしますよ。 . . . 本文を読む

初夏に愉しむ純米燗・・「奥播磨 山廃山田錦純米8割磨き」

初夏に愉しむ純米燗「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR1BY」純米燗金太郎です。燕が店頭の蛍光灯にお家を建設中です。警備責任者は、私、純米燗金太郎です。^_^さて今日紹介するのは、精米8割でも大変透明感のある酒質のこのお酒です。「奥播磨　山廃山田錦純米8割磨きR1BY」播州産山田錦を醸した精米歩合８０％の純米酒。山田錦の米の旨味を存分に味わえる奥行きのある純米酒。上立ち香はほとんどないが、含み香 . . . 本文を読む

初夏に愉しむ純米燗・・「大正の鶴 R ISIN G赤磐雄町純米」

初夏に愉しむ純米燗「大正の鶴　R IS I NG赤磐雄町純米2018BY」純米燗金太郎です。燕が店内に遊びにきます。先日、カラス？に巣を落とされたばかりなのに、なんとも健気なカップル。家主として、守ってやりたいのだけど・・何か手を考えねば。さて、今日紹介するのは、雄町米の旨味がたっぷりでありながら、キレもある、強い酒質のこのお酒です。「大正の鶴　R IS I NG赤磐雄町純米2018BY」黒糖 . . . 本文を読む

初夏に愉しむ純米燗・・「武蔵の里 純米原酒」

初夏に愉しむ純米燗「武蔵の里　純米原酒」純米燗金太郎です。今季の春は、山々の藤の花が目立って綺麗だなぁ・・!などと思いながら、店頭から見える藤を見ていましたが・・・昨日のインターネットニュースの情報では、藤の花が沢山咲くほど、山の手入れがされていない証左になるらしいです。藤の蔓が樹々に絡まると、木が傷んだり、枯れたりするので、山師が入ると、藤の蔓を真っ先に切っていくそうです。だから、藤の花が沢 . . . 本文を読む

初夏に純米燗を愉しむ・・「奥播磨 深山霽月」

初夏に向かって純米酒を愉しむ「奥播磨　純米吟醸　深山霽月(みやませいげつ)R2BY」純米燗金太郎です。5月6日は「立夏」だったのですね。暦の上では、いつのまにか「夏」になりました。今日も汗ばむ様な陽気で、25度を超えていますから、まさに「初夏」。そんな暑さが増してきた初夏であっても、スッキリ爽快に愉しめる純米燗を紹介します。「奥播磨　純米吟醸　深山霽月(みやませいげつ)R2BY」これ、奥播磨の . . . 本文を読む

風薫る5月に呑みたい純米燗・・「睡龍きもと純米」

風薫る5月に呑みたい純米燗「睡龍　きもと純米H25BY」純米燗金太郎です。ゴールデンウィークが明けて今日は・・雨も上がり、晴天！「気分爽快！」です。そこで今日は、熟成古酒なのに「スッキリ気分爽快！」なキレッキレの純米燗を紹介します。「睡龍　きもと純米H25BY」黒糖・ナッツにも似た熟成の香りが強く、食欲をそそられる。私だけかもしれないが・・（笑）　兎に角、香りはバリバリに熟成感を漂わせている。 . . . 本文を読む