今年も梅干し作りです。

写真は、梅干しを作っている樽です。

今年も梅を10キロ購入しました。

写真のように、塩を入れて漬けておきました。

写真のように、梅酢が上がって来ました。

最後の仕上げです。

写真は、梅を干すザルです。

梅を一つづつ取り出してザルに並べます。

こんな感じで、出来上がりです。

その後午後には梅をひっくり返し、この作業を三日間行います。

梅干しを干す日は土用の丑の日(7月25日）頃が最適と言われています。

今年も美味しい梅干しを頂きたいと思います。