チョコレート×金属

伝統工芸と身近な物を科学するヨシムラ・サイエンス・ラボです。

本日は面白い本のご紹介です。
その名は、「チョコレートの科学」です。


以前にも紹介しましたがテンパリングと呼ばれる熱処理や、モールド成型をはじめとする成型加工など、チョコレートは金属の加工技術と似ている部分が多々あります。
興味深く読ませていただきました！

次回以降、紹介したいと思います。
お楽しみに！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
身近なモノに隠された金属のヒミツ（技報堂出版）
　　　パパは金属博士！　　　好評発売中！
ツールエンジニア（大河出版）
　　　生活を支える金属　いろはにほへと　　好評隔月連載中！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・