これをこの前PINOTさんで貰いました。

このパンフレットは前に記事に書きましたが茨城県水戸市のワインバー「PINOT」さんで貰ったボルドーワイン委員会が編纂したものです。軽くこの地域の概論を知ることが出来ます。こうして見ると本当に色々なタイプのワインがあることがわかります。実際ボルドーに合う料理が7種類ほど紹介されています。僕もお金さえあれば5大シャトーでもペトリュスでもWuerttembergのGraf von Neippergが所有するアノLa Mondotteでもデイリーワインにしてみたいところです。


しかしその品種や甘辛の幅、普段僕らが食べている和食の相性という面ではドイツの足元にも及ばないのは自明の理と思われますが。