鞍掛豆（くらかけまめ）

　木曽駒ケ岳は、次回にして、まずは帰りに買った鞍掛豆です。

　鞍掛豆は長野の野菜で、大豆の品種なんですが、水に浸してしばらく置いて、塩ゆでをするととっても美味いのです。

　ゆでたのを、だし汁に漬けておいたり、しょうゆなぞに浸しておいてもOKです。

　ちょっとだけゆでておいて、やわらかいのよりも固めが酒に合うかもしれません。なぜか海の香り（海苔？）がほんのりいたします。

　イナゴや鉢の子の佃煮も売っていましたが、家族の評判？を考えてパスしました。

○異邦人。1979年かあ。たまに聞きたくなります。