ルバーブって何？
蕗の様でもあり、セロリーの様でもあり、なんだろう？ですが
タデ科の植物で、いたどりの仲間だそうです。
これは寒いところの植物のようで、sakkoの周りでは知らない人が多いので、もう一度写真を載せて書いておきます。
送って下さった、うらべにさんに教えてもらったようにしてジャムを作りました。
まずきれいに水洗いして、１cm位に切り、ルバーブの半量の砂糖をまぶし１晩置く。
今回は赤い色のと、緑のとを分けて煮ることにした。
（ルバーブから水が出ている）
火にかけて弱火で煮詰める。（レモン数滴を砂糖と一緒に入れておいた）
出来上がりです。
出来上がり（鍋のままで失礼ですが・・・）
ヨーグルトにのせたり、パンにつけたり、お菓子作りに使ったりいろいろ利用できます。
甘酸っぱくておいしいです。
ジュースは煮始めたとき、煮汁をとってジュースにします。
今回は作りませんでした。
蕗の様でもあり、セロリーの様でもあり、なんだろう？ですが
タデ科の植物で、いたどりの仲間だそうです。
これは寒いところの植物のようで、sakkoの周りでは知らない人が多いので、もう一度写真を載せて書いておきます。
送って下さった、うらべにさんに教えてもらったようにしてジャムを作りました。
まずきれいに水洗いして、１cm位に切り、ルバーブの半量の砂糖をまぶし１晩置く。
今回は赤い色のと、緑のとを分けて煮ることにした。
（ルバーブから水が出ている）
火にかけて弱火で煮詰める。（レモン数滴を砂糖と一緒に入れておいた）
出来上がりです。
出来上がり（鍋のままで失礼ですが・・・）
ヨーグルトにのせたり、パンにつけたり、お菓子作りに使ったりいろいろ利用できます。
甘酸っぱくておいしいです。
ジュースは煮始めたとき、煮汁をとってジュースにします。
今回は作りませんでした。
これでジャム？お味の想像がつきません
私ならたぶん煮物にしちゃいそう
甘酸っぱくてのコメントに、ますます混乱してます
でもタデ科の植物でいたどりの仲間だそうですよ。
味も それに似ています。
サラダにしても食べられるそうですよ。
シチューなどにも使えるらしいですよ。
砂糖を入れて甘酸っぱいのですから、あれだけなら酸い味だと思いますよ。
このルバーブ、紹介すると皆さん気に入ってくれます。簡単にジャムになりますよね。繊維質が多いので、腸にもよいそうですよ。今年は、作付けを増やしましたので、来春はたくさん採れると思います。
予約、受け付けます。
ジャムが出来ますね。
赤い茎と
緑を分けたら色が随分違いますね。
花○もらってよかったです。
来年もぶつぶつ お願いします。
そもそもそうして食するものなのですね？
タデ科の植物・・・ルパーブは日本名ですか？
なんてなんだか植物探偵みたい（笑）。
根ほり葉ほり聞いてすみません。
花とか咲いたりするんでしょうね。
はじめて聞いたけれど、とても勉強になりました。
クラッカーとかにのせて食べてもおいしいかも？
ルバーブジャム美味しく出来上がりましたね
ジュースの件は知りませんでした。
この味は好きですよ。
昨年近くスーパーが割と自然っぽい体に
いいやさい 果物を取り扱っている店で見かけ
自分もジャム作って頂きましたが好評でした。
植物園で咲いているのを見かけました。ブログにも今年ｕｐしました。
日本では長野県以北くらいから栽培できるようです。
日本名ではないと思います。
蕗が生えているのをみられたことがありますか。
あの蕗の茎が一株から沢山でているのを想像してください。
私もうらべにさんから頂いてはじめて知りました。
パンにつけても、クラッカーにつけても美味しいと思いますよ。
ルバーブの種や苗は通販でも入手できるようですが、暖かい地方では駄目でしょうね。
花は小さな赤渇色ですか。
hanaさんのブログで探したのですがわかりませんでした。何時に載っているのでしょうか。