パンな日 vol.165

仲の悪い親子のマッピーです。

朝食はパンです。

“バター香るクロワッサン”です。



セブンイレブンさんの商品です。

メーカー：発酵バターの風味が豊かな、重ねた層の食感を味わえるクロワッサンです。生地はデニッシュ専用粉を使用し、小麦本来の香ばしさと深みのある味わいに仕上げました。

by もぐナビ

ラベル一新カモ？

量はソコソコでした。

クロワッサンの割には、ポロポロしませんでした。

軽いフワフワ感で、バター味が残りました。
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“特撰 メロンパン ”です。



フジパンさんの商品です。「念入りに作る」という意味を持つ「撰」の字をちょっと大げさな気もしますが、思い切って添えてみました。日本生まれのこのパンをさらにおいしくするために。
発酵バターなどの厳選素材と、丹念な作業で「おいしいメロンパン」を まじめに作り上げました。その漢字ひと文字にフジパンの意気込みを感じてください。サックリとしたビスケット生地にしっとり柔らかなパン生地…。ここだけの話、メロンパンづくりで最も難しいのがその食感です。ビスケット生地をサクサクさせると、パン生地はパサパサ。パン生地をしっとりさせると、ビスケット生地はべたべたになってしまいがち。粉の配合や砂糖の種類などすべてここではあかせませんが、さまざまな工夫により、2つの異なる食感を同時に実現させました。この進化、実際に食べて確かめてください。

パンの底が砂糖のザラザラ感がありました。

メロン味が強く、比重がありました。