さとし & まさとし

さとし&まさとし はとっても仲の悪い親子

パンな日 vol.165

2016年07月01日 | パン
仲の悪い親子のマッピーです。

朝食はパンです。

“バター香るクロワッサン”です。



セブンイレブンさんの商品です。

メーカー:発酵バターの風味が豊かな、重ねた層の食感を味わえるクロワッサンです。生地はデニッシュ専用粉を使用し、小麦本来の香ばしさと深みのある味わいに仕上げました。

by もぐナビ

ラベル一新カモ?

量はソコソコでした。

クロワッサンの割には、ポロポロしませんでした。

軽いフワフワ感で、バター味が残りました。
---------------------------------------

“特撰 メロンパン ”です。



フジパンさんの商品です。「念入りに作る」という意味を持つ「撰」の字をちょっと大げさな気もしますが、思い切って添えてみました。日本生まれのこのパンをさらにおいしくするために。
発酵バターなどの厳選素材と、丹念な作業で「おいしいメロンパン」を まじめに作り上げました。その漢字ひと文字にフジパンの意気込みを感じてください。サックリとしたビスケット生地にしっとり柔らかなパン生地…。ここだけの話、メロンパンづくりで最も難しいのがその食感です。ビスケット生地をサクサクさせると、パン生地はパサパサ。パン生地をしっとりさせると、ビスケット生地はべたべたになってしまいがち。粉の配合や砂糖の種類などすべてここではあかせませんが、さまざまな工夫により、2つの異なる食感を同時に実現させました。この進化、実際に食べて確かめてください。

パンの底が砂糖のザラザラ感がありました。

メロン味が強く、比重がありました。
コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 社用車いじりな日 vol.32 | トップ | 読書な日 vol.131 »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。

パン」カテゴリの最新記事