久しぶりに「夏みかんジャム」を作りました

皆様　おはようございます。

５月３０日（土）の朝です。

 

先日、来店された常連の男性から

　　「夏みかんが必要であれば差し上げるから持ち帰って欲しい」と言われ

　　妻と２人で行ってまいりました。　夏みかんをいただきに

 

　場所は、砂丘ラッキョウの産地：鳥取市福部町です。

 

我が家では「夏みかんジャム」を作り

　　　トーストにつけて食べる

　　　ヨーグルトに乗せて食べる

　　　　来店の方にお出ししたり、家族で食べるなど

　　　　とても重宝しています。　　　　

 

収穫するのはこの木ですが、たくさんあるはずのの夏みかんが

　外から見るとほとんど見えません

木の下に入ると　「ありました」たくさんの夏みかんが

剪定用の脚立に上り、収穫作業開始

　２０分ほどすると「段ボール２箱」の夏みかん（約５～６０個）を収穫しました。

昨日は早速、「夏みかんジャム」の作成開始。

 

　①５個の夏みかんの外皮をむきます。　

　　この皮を細切りにしてマーマレードにできます。

　外皮を向いた夏みかん

　②内皮をむき、果実だけにします。

　③砂糖を加え、じっくりと煮込みます。

　④好みの硬さになったところで完成

　⑤ガラス瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。　（この瓶は９００ｍｌの瓶です。）

 

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来店のお客様から朝獲れの「ハタハタ」をいただきました。

皆様　おはようございます。

５月３０日（土）鳥取の天候は　今朝の最低気温は１３．１℃でした。

今日は終日、の天候で、予想最高気温は２８℃の見込みです。

 

鳥取県の底引き網漁は昨日で９か月間に及ぶ漁が終了。

　６月～８月の３か月間は休漁となります。

底引き網漁では、

　６５～９５トンの漁船で

　山陰沖の水深１５０～６００ｍの漁場で

　「ズワイガニ」「カレイ、ハタハタ」「エビ類」を漁獲します。

６～８月の休漁期間は

　漁師の方は６～７月は、陸上で他の仕事を行うそうです。

　８月は国の委託を受け、韓国等他国の漁船が漁場に残した漁具の撤去など

　を行い、９月以降の漁期に備えるそうです。

 

昨日、来店された女性（夫は底引き網漁船の乗組員）から

　朝獲れであり、今シーズン最後の魚（ハタハタ）をいただきました。

　　　　鳥取市の「Ｍ様」ありがとうございました。

　

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