今日から12月、この穏やかな日和が続くといいですが…
お客さんより頂いた柚子（無農薬）… 鴨メニューなどには使いますが、一辺には…
折角きれいな柚子だったから置いてても傷むし…
じゃあ何か作ろ…
皮を剥く前の写真、撮るの忘れた… 柚子の皮を刻んで…ヘタは別に…
砂糖で煮込んで、いい具合にマーマレード風？初めてにしては酸味と甘みが絶妙か…
ヘタの部分はさらに煮込んでピール風に… 多分出来たと思う？
熱いうちに熱湯消毒した瓶に入れ完成
ただ自分はあまりパン食人間じゃないし、ほぼオカンの腹の中へ入るんだろうか…