今日は、和菓子作り

栗の甘露煮をまた作って、容器に保存した。

ガラス瓶を消毒しているので、お正月頃までおいしくいただける。

今度は、どんなお菓子に変身するのか？　甘露煮の出番待ち！！

今日は、残っていたアンを利用して、和菓子の桃山を作った。

白アンに卵の黄身をいれる。　ほんのりと黄色い卵色。

みじん粉という、もち米で作った粉を少し入れアンをこねる。

きみしぐれの場合は、上新粉のようだ。