頑張りました

今年も味噌の仕込みを無事に終えた
去年よりちょっと多めの出来

麹が上手く出来たのできっと美味しいお味噌が出来るだろう

2キロの塩の重りを載せる


一つが25キロくらいかな

美味しいお味噌が出来ますように
大きな作業を終えてホッとした

いい感じ！！

今年の米麹も順調に出来ている


発泡スチロールの大きめの箱は正解だ


明日の午後7時頃出来上がる予定

1回目の手入れの時は微かな麹の香りがした
3回目の手入れが終わると部屋中甘い麹の香り

この甘い香りは２階の部屋から階段へと
２階は麹の香りでいっぱい

本当は麹製造機をアルバイトのお金で買おうと思っていた
娘からは物が増えるから止めなさいと言われていたが

これなら麹製造機を買わなくて済みそう
でもね、労力が随分違うんだな

あーーーいつかは買いたい
でも、今の方が麹を育てている感じがして好きかな

今年も始まる

この時期と言えば味噌の仕込み
昨日から水に浸けておいた大豆とお米

今年も例年通りの量に
今日はお米に麹菌をまぶして米麹を作る作業

量が多いため二つの容器に仕込むのだが
毎年のことながら大変な作業だ

全ての米を蒸し上げるのに3時間
その米を一定の温度に下げて麹菌をまぶす

今年はちょっと趣向を変えて
発泡スチロールの大きな容器で寝かせてみた

いつもだったら大きなもろ蓋2枚にするんだが
ちょっと考えてみた

これが上手くいくといいな
二日間は麹に付きっ切りにならなければ

今日はテニスもいっぱいやって疲れてしまった
明日はミカンの作業だ

あ～
頑張ろうっと

春はもうすぐ

我が家の庭の紅梅が一輪咲いた




蕾も準備中


木瓜の花も

梅の枝にミカンを刺して置いたら
メジロが二羽やって来た







いつものつがいだろうか
今日は朝方雪が積もっていたがやがて溶けてしまった

一日中小雪が舞うが積もらなかった
明日の朝は積もっているかな

でも春はすぐそこに

みかん畑の肥料蒔き

ミカンの収穫を終え次なる作業を頼まれた
収穫後の肥料やり

昨日、今日とこの作業をやったのだが
大変だった

まず、肥料の袋が重い（20キロ）
これを段々畑に運ぶ

その肥料をバケツに入れてスコップで樹の根元にばらまく
この肥料が臭いったらありゃしない

でも、慣れは怖い
だんだん、臭さにも慣れて蒔き方もコツを掴んでスムーズに

この作業も時期が冬だから出来る
虫嫌いの私には今の時期だったら大丈夫

でも、疲れる
2時間の作業でもぐったり

これも、山に行くためのトレーニングだと思って頑張っている
明日は久々にゆっくりできる

休もう