こんな事があっていいのだろうか？出来の悪い厚生省の役人め！
７月１日以降、焼き肉店などが「レバ刺し」を出すことは禁止され、小売店では生食用の販売ができない、となる。違反すれば２年以下の懲役または２００万円以下の罰金が待っている。
食中毒統計によると、１９９８年から２０１１年までに牛の生レバーを原因とする食中毒は推定を含め１２８件で患者数８５２人、うち腸管出血性大腸菌による事例は２２件で患者７９人だった。この間、牛レバーを原因とした死亡例はない。
そこで、国の規制に対し「今まで食べて問題がなかったのに、なぜ禁止するのか」との疑問の声が出るのも当然だ。
「そもそも、リスクの無い生食なんてあるのだろうか？」
もし、魚の刺身を食べて、食中毒が出た場合（現在でも、時々あるが）、刺身を提供すること自体を禁止するのだろうか？と疑問が湧いてくる。
どんな食べ物でも、管理が悪く品質が落ちた物を食べれば、危険が伴う物なのだ。それを、自分たちの、責任を回避する為に、役人の事無かれ主義で禁止にしてしまっていいのだろうか？大いに疑問を感じる。
これからは、自分で新鮮なレバーを買ってきて、自宅で食べることになる。しかし、食文化である生食の一つが、潰されてしまって良いのだろうか？
疑問ばかり感じてしまう今回の処置だった。
このブログの応援をこめて、下のバナーを ポチッと押して下さい！
←ポチッ！
ワンクリックありがとうございました。
