ゆめぴりか

東京の定食屋さんで「お米はゆめぴりかを使用」と看板に掲げてアピールしているお店を見つけた。たしかに道産米「ゆめぴりか」はそこらの米より美味しい。道産米のイメージが変わりつつある。炊くときには水を少し少なめにするといい。