デュベル

今日のビールは、ベルギーのデュベル。

近所の酒屋さんのビールを一巡飲む前に寒くなってきた。

このビールは、明るい金色と、信じられないくらいきめ細かく軽い泡が特徴だ。
酵母が入っていて、瓶の中で２次発酵するので8.5度もある。
瓶には、最後の１センチは、酵母をグラスに注がないように１センチ残すように書かれている。
面白いビールだけれど、苦みがちょっと好みに合わない感じがする。