昨日はとあるエリアで仕事をした後、
伊丹空港に夜、戻ってきて、
本日は朝７時に伊丹発の飛行機で、
これまたあるエリアに向かわなくてはならない予定でした。
伊丹空港から自宅に帰ったとしても、
１５時間程度しか滞在できないので、
伊丹空港近くのホテルに泊まることにしました。
またTikTokを見ていたら、
大阪に非常にコスパの良いお寿司屋さんを発見したので、
そこにも行きたいなぁ、と思っていたら、
なんとそのお寿司屋さんの目の前が、
サウナ付きの非常に評判の良いホテルが・・・。
ということで、伊丹空港から近いエリアにある、
そのサウナ付きホテルとお寿司屋さんを予約し、
昨日、行ってきた訳です。
で、昨日、私が感じたことをまとめると、
・日頃、利用させてもらっている、カンデオやドーミーインの
レベルの高さが改めて理解できた
・味やコスパは確かに大切だけれど、
料理人に所作や表現力、品格が無いと
楽しくないし、客層も微妙になる
という点です。
まず、サウナ付きのホテルですが、
サウナ単体は悪くなかったんです。
何がまずいかというと、ロッカーなんですね。
お風呂やサウナに来た人にとって
使いやすいロッカーって、間口が広いことなんです。
カンデオにしてもドーミーにしても、
ロッカーは横に１２列以上はあって、
８～１０人は同時に服を脱いだりタオルで体を拭いたりできますが、
昨日のホテル、横３列しかないんですね。
で、服を脱ぐ人、お風呂から出てきて体を拭きたい人で
脱衣室に列ができていたのですね。
こんな使いにくい設計をした設計士と
それを受け入れたホテル側の感性は、非常にまずいですね。
また水風呂も無いのです。
宿泊サイトの評価は高かったですが、
私の評価はかなり悪いです。
そう考えると、カンデオやドーミーのサウナって
やっぱストレスがそんなになく利用させてもらえるので、
非常にありがたいなぁ、と感じました。
またＴｉｋＴｏｋでバズっている大阪のお寿司屋さんですが、
結論、コスパは確かに最強でした。
またお寿司の味も非常に高く、美味しかったです。
でも、料理人さんに華が無いんですね。
話し方が、ベタベタの大将と、
人は良さそうなのですが、活舌が悪いナンバー２の料理人さん。
特にナンバー２の方が料理の説明をして下さるのですが、
何を言っているのか、聞き取れないのと、
そもそも髪型や服装、それから所作が美しくないので、
料理の価値を下げてしまっているような気がするのです。
（でも味は美味しいんです）
ホールのスタッフさんの接客レベルは高いのですが、
厨房の中の料理人さんの所作・言葉の遣い方・見た目が
残念なレベルなのですね・・・。
日頃、私たちが通わせていただいているレストランの
料理以外の面でのレベルの高さを改めて感じました。
今度、お伺いした際に、各レストランさんにお礼、言わないと・・・。
で、私自身、非常に反省したのですが、
私たちは経験を積んでいくと、
ついつい居心地の良い、間違いのない選択ばかりしてしまい、
新しいことにチャレンジしなくなる、ということ。
イマイチの宿泊施設、イマイチのレストランに行くことで、
商売やおもてなしで何が大切なのか、ということを
改めて学ぶことができるのです。
自分のパターン化された行動がまずいなぁ、と
痛感した１日となりました。
経験したことが無いことを定期的にやらないと、
感動しない体質になってしまいますね。
気をつけないと・・・。
