失敗しない、家庭で作るライスバーガー

◆たまに手作りハンバーガー

　ハンバーガーは自作した方がおいしいが、店で注文したらすぐ出てくるし安いので自作する人は多くないと思う。

　それでも、BLTサンドを素早く作るようになった私は、ハンバーガーもたまに作る。ハンバーグというか、パテと呼ばれている薄く焼かれた挽肉は、普通のハンバーグを作るときに、ついでに作っておくか、出来合いのハンバーグを薄く半分に切って使う。ビーフ100％などといって宣伝しているが、こだわる必要は全くない。牛肉が豚鶏より高いのは、ただ単に肥育コストの問題である。レタスやチーズも使い放題、スライストマトも使う。辛口にしたければ、タコス用のサルサソースをちょっとかければいい。ハンバーグさえあれば、大した手間はかからない。昔のソーセージマフィンのように、ボロニアソーセージといって売られているものを、ちょっとフライパンで温めて使うと、さらに手軽である。

◆菜摘サンドも作る

　モスバーガーに行くと、菜摘サンドといって、バンズを使わないで多めの菜っ葉に具を挟んだものが買える。おかずだけ食べるようなものだが、おいしいし、パン類を使うより糖質減となる。

　これを家庭で作ろうとすると、二辺が切れた四角い袋を用意することになる。家で食べるのならただ単に皿に盛れば済む話であるが、持ち歩きやすさはない。

　そこで、私は生春巻を使う。たっぷりの野菜とハンバーグとスライスチーズを霧吹きした生春巻で包むのだ。これなら食べていてもはみ出さない。多少糖質はあるが、バンズに比べれば微々たるものである。

◆ライスバーガーは生春巻使えば楽勝

　モスバーガーで結構昔からやってて、かなり後発のマクドナルドで最近終了したライスバーガー、ごはんバーガーといった、丸くて薄い焼きおにぎりに具を挟んだものは、家庭で作ろうとしても、収拾がつかないくらいバラバラになってしまうのは目に見えている。が、これも、生春巻で包めば問題解決だ。小さめに作った方が見栄えがする。グルテンフリーだし。

それでも本を出した方がいい 多くの人に思いを伝えたいなら ただし注意深く

順不同。

◆Facebookを見ていると、本をつくることに関する広告が多いのに驚く。

◆「ゼロ円で本ができる」という広告は本当か。

◆あなたの本を作りますという広告はどこまで信じたらいいのか。

◆版元としての原則を書く。出版とは、原稿を製品にする仕事である。

◆費用の高い安いは、全く同じ条件下での複数の業者を比較して、初めて判断できることである。

◆いろいろな広告が出ているが、安いと宣伝するところは、著者が自分でやらないといけない仕事が多い。つまりそれは特別に安いわけではない。

◆校正もリライトも必要ないきちんと編集された完璧な文字データを、ページ毎のレイアウト済みで持ち込めば、安いのは当然である。出版社の仕事のほとんどを本人がするからである。ドゥーイットユアセルフ。「原稿の製品化」の部分について、お金の動きが発生しない、ということなのである。あなたの労力と時間を採算に入れなければの話だが、必要なときに必要なぶんだけ印刷製本するオンデマンド本の場合、ゼロ円となる。かかるのは一冊ごとの印刷製本代で、従来のように何百部何千部本をつくるよりは単価は高くなるが、在庫は抱えずに済む。

◆では、ゼロ円で本ができる広告主の業者は何で収益を得ているのか。オンデマンド本を印刷するときのマージンは知れている。発行部数がすごく少ないこともありうるだろう。

◆文章を読みやすく整え、目に優しいレイアウトをし、書店で手にとってレジに持って行ってもらいやすいデザインにする、ネット販売だと手に取るのは無理だが、面白さのほかに読みやすさに配慮していないとリピートは無理だろう。流通する商品たる製品のデータを作成するには技術が必要である。乱暴なたとえだが、学校技術家庭科と棚取り付け程度の日曜大工の経験者が材木と道具を与えられて、家具店で販売できるタンスを作るのに遠からずの作業となるかもしれない。

◆おそらくは、著者が、なんとか自分でやろうとしたものの、うまくデータがつくれない、美しくできないときに、業者に依頼するオプション作業に支払う金額で成り立っているのだと思う。

◆結果、従来の印刷出版業者に支払うくらいは製作費を負担することになるのではないか。

◆だから、自分でできることと、業者に頼みたいことをはっきりさせた上で、相見積もりするのが賢明である。

◆いろいろな業者のサービスの内容の表題だけ見るに、どこもそうべらぼうな経費を請求しているわけではなさそうだが、要するに、必要でないサービスは買わず、必要なサービスだけを買えばいいのである。

◆もちろん、同じ条件で比較して良心的な版元や業者とそうでない版元や業者は存在する。

◆あと得意不得意がある。よほど専門的な本を出したい場合、自分の出したい分野の本を出しているところを選ぶのが賢明である。

◆出版コンサルタントにお金を払ってその1割が商業出版にこぎつけているという広告を額面通りに読んでいいのなら、なかなかいい確率だと思う。途中で投げ出す人で儲けている商売かもしれないが、つまり、投げ出さなければいいのだ。
◆「今より収入を増やさなければならないあなたに」と出版を勧める広告!!　売れる原稿を増産できるようになるのは、投下した資本を回収できるのはいつか。とりあえず会社は辞めず、メルカリかヤフオクと並行してスタートされたし。もちろん書くべき(売るべき)何かがあればの話である。

◆まるで出版社がお金を出して刷る売れる本が簡単に書け収入になるととられかねない文面があれば、それは疑ってかかったほうがいい。

◆オンデマンド本にしてAmazonで売る。「出来栄えは遜色ありません」と書いてある。この本が書店に並んでたら、レジへ持っていこうと思うようなオンデマンド本を作ってくれる業者ならぜひお願いしたい。

◆著者の金銭的負担がまったくないのに紙の本ができる、いわゆる商業出版は、よほど中身が良い上に売れる見込みがないと実現しない。

◆どの出版社も、ベストセラー原稿を探している。それは決して多くはないから、コンクールをする。その告知広告のなかの「商業的な見地から全国出版に見合う作品を選出できない場合には本は出さない」の文言を見逃してはならない。そういうことだ。

◆本を書くのは、書きたい、伝えたいことがある人の特権である。

◆本を出すと決めて、準備にかかった人の多くは、私が会った限り、進化を始める。本にする、を実現する決意が、原稿をよりよいものにしていく。

◆自費であっても本は出したもの勝ちである。

◆小説家の販売努力を知っている。本を売って副業にする関門は狭い。

◆周囲の人が買いたいと思わない本は、売れない。身近な人は、あなたの本をお金を出して買いたいと思っているか。

◆販路(講演会、自分の授業)のあてがあれば、これはもう、本は自腹切ってでも、さっさと出した方がいい。レジュメを作る手間が減り、確実に売り上げが期待できる。

◆本を出すと、プロフィールに堂々と「絵本作家」「〇〇評論家」「小説家」「詩人」「〇〇研究家」「その他何かクリエイティブな職種の名など」＋「著書に『〇〇〇〇』（〇〇出版）」などと書ける。自分の書いた本があれば「自称だよね」と揶揄されることはなくなる。

◆本は、伝えたいことがあれば、出したもの勝ちである。

◆本は読む人への真心からの長い手紙である。誰かがそれを読む。あなたの知らないところで。どこか遠くの町で。時が経っていても、端末がどんなバージョンアップをしようと、言語を解する人がいるかぎり、それを誰かが読むかもしれない。読む人は時を超えてあなたと会話する。不朽の魂を手に入れるに似たことが起きるのだ。

◆ああ長い。何て読みづらいんだ。また改訂したら、あちこちに貼ります。最後まで読んでくださりありがとうございました。

　気が向いたらまた。

ネット広告玉石混淆というと石に失礼かもという説

◆ネット広告はどのくらい信用できるのか。

　見ているサイトに入り込み、いやでも目に入る美容系、健康食品系広告の中には、いまどきこんなあからさまな誇大広告があるのかというものが散見される。ハリネズミのようにびっしりと黒い角栓のついた鼻の写真は、食欲がなくなるのでダイエットに効果があるかもしれない。「化粧やめる人続出」とか、「友人が驚くほど痩せてた、皺が消えてた、シミが消えてた、白髪が消えてた、簡単だよと言われて使ってみてビックリ……」ストーリーとか。真夜中のテレビ通販に十倍くらい輪をかけたような(個人の感想です)広告見てるとね、大丈夫かいな、と。

◆副業広告の読み方

　Facebook見てると、webライターで副業、中学高校で国語の教育受けてれば大丈夫、月10万とか30万得て自由になりましょう、好きな場所で働きましょう、という広告が何本か出てて、その下の方には「書く人が見つかる」という別の広告、20万人超のライターがいて1記事単価末端価格2000円からを払えば書いてもらえるという価格設定であるからして、月30万円の売り上げのためには、中間業者の取り分があるから150本をかなり超えた数の記事を書かないといけない計算になり、それは副業で可能かどうかは……答えは出ています。

◆ネットの世界は文明開化が終わったとこ

　まだ発展途上、大正時代なのかも、どんな有田ドラッグ？(昔の新聞広告には笑えるほどひどいものがあった)と、突っ込むところが多い。多分規制がない、あっても甘いか追いついてない、ということなのだと思っている。従来の媒体(紙とか電波)でこれをやってたら信じるか、が基準になると思う。

◆玉石混淆

　ニュースサイトに出てくるネット広告にも、全部とは言わないけど上記のようなお粗末な広告が出てくるので、ニュース自体の信憑性を疑っている。変な混ぜ物がないかと。だから私は新聞を読む。昨今新聞の悪口をいう人が多いが、自分の思想信条と一致する新聞などないものねだりである。だが少なくともネットニュースサイトよりは格段に無責任ではない。新聞の広告の審査は結構厳しい。値段がネット広告に比べて格段に高いから、新聞の品位を落とさないための審査ができるのである。

　ネット広告は安い。なにしろFacebookだと1日あたり100円前半コース(マジで！)から出稿できる。町の掲示板にポスターを貼ったり手書きチラシをコピーしてポスティングするよりも敷居が低い。

　審査があるというものの、この値段で売るのだから、せいぜいブラクラや犯罪サイトやエロサイトを踏むようなリンクが貼られてないかどうかのチエックくらいしかできないだろう。出稿者の良識に頼ったところがあるのではないか。

　Facebookが無料なのも、ニュースサイトアプリで無料でニュースを知ることができるのも、そういった広告収入あってのことなのですが。

　そういうわけで、ネット広告は割り引いて見ることが大事だと思います、きれいな図版や楽しいマンガでつくられていても、うまい話に課金しすぎないようにというお話でした。

GWは、ヤボ用と仕事の合い間にランチと寄り道

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　みんながマスクをしているから、映り込んでも大丈夫なの。

◆このサウンドはスピーカではない！と振り向けば高速サービスエリアでは、三角巾にエプロンの店舗スタッフが、少ない聴衆を前にピアノライヴ。思わぬところで生モーツァルト。

◆老舗ピッツァ

　山口市阿知須に行ったので、せっかくだからピッツァとパスタを食べに行く。ここはむかーし、宇部のビル地下にあって、オープンキッチンでヒラヒラと生地を広げるのを眺めてたころから行ってる。いつものことながら繁盛している。隣のケーキ屋さんに寄ることも忘れない。

◆笠戸島名物は新幹線とヒラメ

　下松にも用があった。笠戸島でヒラメが食べられる唯一の店(昔は他にも店があった気がする)。海が見下ろせる席に案内してもらえてラッキー。ヒラメ定食を注文すると、透明感あるぷりぷりお刺身ヒラメ。期待してたカラ揚げヒラメはなく天ぷら(エビ天つき)があった。なぜかシャリアピンソースのかかったステーキもついていた。わかりやすいごちそうの盛り合わせに見えるが、軽く砕いたソラマメをメダル型に固めて天ぷらにしてあったり、付け合わせの人参がオレンジジュースで煮てあったり。デザートの抹茶ムースもきれいでおいしかったり。なんだかうれしいなあと思った。

◆牛味うどんスープ

　長門峡の道の駅でランチ。阿東和牛が売り物だが、前日のステーキで牛肉の限界効用がやや低下していたので、軽めに肉うどん定食にしてみた。普通のうどんにみりん醤油で煮た肉が載るよくある肉うどんと見た目は同じだけど、おつゆが脂を丁寧に除いた牛味スープだった。これも特筆に値する美味。

　脳内GPSを駆使して身内レンタカーを運転しまくった。

◆レトロの街

　帰りはJR。門司港に立ち寄った。

　電車を降りると、百年くらいは一気に時間が戻るレトロ地区だ。祝祭日気分満載である。めかりに向かうトロッコ列車は親子連れでほぼ満員。焼きカレーという名のカレードリア的な食べ物が名物らしいが、まだ食べたことはない。露天商もここでなら例年の売り上げが確保できるかもしれない。水先人の船が繋がっている。関門海峡は強制水先といって、総トン数と船種によっては必ず水先人が乗り込まなければならないのですと。

　で、福岡に帰れば机仕事机仕事机仕事。

　ヤボ用と仕事にランチと寄り道の合いの手が入るのは、通常の連休と同じである。

　いつもの連休と違うのは、皆様がマスクしてることと、門司港以外で、まばら感がみられたことと、レストランの待ち時間がないこと、道の駅に駐車してある車に、遠方のナンバープレートがほとんどないことと、門司の出光美術館が臨時休館(これが目当てだったのに)していたことだ。

　

　あとは、販路がある限り仕事仕事仕事である。働かないと。

◆連休明けたら福岡県に緊急事態宣言って？　

　昨日の段階で、福岡県民約510万人のなかで、新型コロナ陽性か感染か発症したことのある人が2万５千人、約200人に1人といったところ。今現在入院と療養中の人は3646人、県民1400人に1人である。

　そう計算すると、これまで新型コロナに罹った知り合いは1人だけで、すでに退院して仕事に復帰している、あとは聞かないね、というのは、私の交際範囲が特別に狭いからというわけでもなさそうだ。

　緊急事態宣言といわれてもリアルで知り合いがほとんど罹っていない。ともかくマスクを通行手形に生活。